テール・ド・シエルを推す
近年大きく品質が向上している日本ワイン。
欧州やアジア圏などへも輸出され、また首都圏でもブームとなっています。
輸入されたワインを楽しむワインの楽しみ方とは違う、馴染みのある地域で生産される日本ワインの楽しみ方を「造り手」に注目して楽しんでもらおうというのが今回の講座の趣旨です。
まだまだ制約のある日本のワイン造りだからこそ感じられる「造り手」の苦悩と葛藤。
そして日本だからこそできるワイン造り。
日本に住む私たちだからこそ理解できるこの想い。
自分のお気に入りの「造り手=推し」をみつけて日本ワインをもっと楽しみましょう。
今回は近年とても高い評価を得ている長野県のテール・ド・シエルの最新リリースのワイン全9種類をテイスティングして頂きながら産地と生産者に迫るレッスンです。
テール・ド・シエルは長い間ココファームで働いていた桒原一斗さんが2020年に醸造をスタートしたワイナリー。早くも高い評価を得ています。
購入すら困難なこちらのワインをテイスティングできる貴重な時間となること間違いなし。
ワイナリーを実際に訪問している千葉講師だからこそ知っている生産者の気持ち。
日本に住んでいるからこそ知っておきたい日本ワインのレッスンです。
■レッスンレベル ★★★ (★×5が上級クラスです)
日本ワインが大好き!
せっかく日本にいるから日本ワインについての知識を深めたい!という人におすすめです。