2018　ブラン・ド・ブラン　ウィストン・エステート　(イングリッシュ・スパークリングワイン) 2018 Wiston Estate Blanc de Blancs, South Downs, England

2018年は近年の英国の葡萄栽培史において伝説として語り継がれるほどの歴史的ヴィンテージと。開花期を迎えた4週間にわたって非常に恵まれた天候が続き、卓越した熟度を備えた豊富な収穫量（例年より約70%増）をもたらした、この素晴らしい好天は10月の手摘み収穫まで続いた。初期からワイナリーが所有する単一畑のシャルドネを全房プレスし、古樽とステンレスタンクで発酵。5年の長期瓶内熟成により、贅沢な深みを引き
出す。   濃厚なヌガーやレモンゼストの香りに、熟した西洋スモモやリンゴの風味が重なる。焼きたてのスコーンや柑橘シロップ漬けの香ばしく甘美なノートが溢れ、単一ヴィンテージならではの並外れた品格と美しい余韻をもたらす。今飲んでも美味しく、さらなる熟成可能性も秘めた傑作。ドサージュ8g/L。

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シャルドネ 100%
ドザージュ：8g/ℓ

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【生産者の説明】

Wiston Estate / ウィストン・エステート

イングランド南部の優美な白亜質丘陵に位置するウィストン・エステートは、1743年以来、250年以上にわたりゴーリング家が継承してきた約2400haの歴史ある広大な領地で、南アフリカのワイナリー育ちであるピップ・ゴーリングの「この地に葡萄を植えたい」という長年の夢が2006年に結実し、高品質なスパークリングワイン造りが始まった。現在はハリーとピップの想いを受け継ぎ、息子のリチャードとその妻カースティが経営とマーケティングを担う。「相手に耳を傾け、優しく接し、慢心を避ける」という代々の教えを守り、土地と人、地域コミュニティを深く尊重する真摯な姿勢が醸造の根底に流れている。自社畑では環境に配慮した持続可能な農法を徹底し、伝統的な垂直式バスケットプレスで繊細に葡萄を搾汁する。
テロワールの純粋な美しさを表現した醸造技術は高く評価され、WineGBアワードにおいて史上初となる3年連続「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」の快挙を達成した。誇り高き歴史と温かな家族の絆が生み出すワインは、英国スパークリングの最高峰として世界中の愛好家を魅了し続けている。

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