Vin de France / オーガニック / 酸化防止剤(SO2)無添加
醸造と熟成:コンクリートタンクにて25℃で発酵させたあと、28℃で醸しの工程を3週間。抽出の工程は醸しの際にパンチングダウンやポンピング・オーバーによって行われる。その後、コンクリートタンクにて4~5ヶ月熟成。収穫から瓶詰に至るまで一切酸化防止剤となるSO2は添加はなし。
フレッシュでジューシー。優しく柔らかな口当たりは有機栽培の健康なブドウに由来するものであり、決して飾らず自然体でピュアな味わいがこのワインの最大の特徴です。どんなシチュエーションにも活躍してくれる万能なワインです。
メルロー、シラー
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