2021 ラフォウ・エル・センダー ラフォウ・セラー 2021 La Fou El Sender Red, D.O. Terra Alta, La fou Celler
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商品説明
区画ごとに醸造。ブドウは手摘みで収穫され、ワイナリー到着後すぐに5℃で冷却される。ステンレスタンクで発酵。
1日3回のポンプオーバーでタンニンをより調和の取れた形で抽出。300Lのオーク樽で6カ月間熟成。地域固有品種であるモレニージョの復興プロジェクトの一環として、少量のモレニージョをブレンド。ワイン名「エル・センダー」は「道」を意味し、ブドウ畑を縫うように続く小径から着想を得て命名。
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ガルナッチャ・ティンタ70%、シラー20%、モレニージョ10%
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【生産者の説明】
La fou Celler / ラフォウ・セラー
若樹のブドウは、フレッシュな酸とピュアな果実を生かすため早めに収穫。古樹のブドウは、複雑さを引き出すためより成熟した段階で。発酵は容器を分けて行う。ステンレスタンクでは若々しく生き生きとした芯のある味わいを、エッグタンクではボリューム感、酸、そして品種本来の純粋な味わいを、樽ではワインの構造、エレガンス、そして熟成の可能性を引き出す。全体の10％は300Lのオーク樽で熟成。ワイン名「エルス・アメレルス」は、テラ・アルタの畑でブドウ樹と共に育つアーモンドの木に敬意を表して名付けられた。
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- 商品番号
- WELF0002B
- 容量
- 750ml
- ヴィンテージ
- 2021
- ブドウ品種
- 生産地
- ,
- 生産者
- スタイル
- Red Wine
- 在庫
- 5
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