若樹のブドウは、フレッシュな酸とピュアな果実を生かすため早めに収穫。古樹のブドウは、複雑さを引き出すためより成熟した段階で。発酵は容器を分けて行う。ステンレスタンクでは若々しく生き生きとした芯のある味わいを、エッグタンクではボリューム感、酸、そして品種本来の純粋な味わいを、樽ではワインの構造、エレガンス、そして熟成の可能性を引き出す。全体の10％は300Lのオーク樽で熟成。ワイン名「エルス・アメレ
ルス」は、テラ・アルタの畑でブドウ樹と共に育つアーモンドの木に敬意を表して名付けられた。
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ガルナッチャ・ブランカ100%
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【生産者の説明】
Lafou Celler / ラフォウ・セラー
若樹のブドウは、フレッシュな酸とピュアな果実を生かすため早めに収穫。古樹のブドウは、複雑さを引き出すためより成熟した段階で。発酵は容器を分けて行う。ステンレスタンクでは若々しく生き生きとした芯のある味わいを、エッグタンクではボリューム感、酸、そして品種本来の純粋な味わいを、樽ではワインの構造、エレガンス、そして熟成の可能性を引き出す。全体の10％は300Lのオーク樽で熟成。ワイン名「エルス・アメレルス」は、テラ・アルタの畑でブドウ樹と共に育つアーモンドの木に敬意を表して名付けられた。
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