2023　ベソアイン　シャルドネ　ベソアイン　ワインズ 2023 Besoain Chardonnay, Bio Bio Valley DO Southe

ベソアインの単一畑シリーズ

アンデス山脈の麓アルト・マイポの川沿い標高820mに位置する単一畑のシャルドネを使用。石の多い粘土と砂の沖積土壌。健全な葡萄の栽培に適していることから農薬は一切使用しない。手摘みで収穫、畑とセラーで2回の選果を行う。マロラクティック発酵は樽内で行い、適度にバトナージュを行うことによりワインに柔らかなテクスチャーを与えている。レモン、バニラ、白胡椒、トーストしたパンの香り。フルボディでまろやか、デリケートでクリーミー、わずかにアーモンドの風味を感じる。

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シャルドネ
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【生産者の説明】

Besoain Wines / ベソアイン・ワインズ
ブルゴーニュ大学で醸造学を修めたチリ人のミゲル・ベソアインは、その後の10年間をフランス各地およびドイツ・ファルツの各ワイナリーでワインメーカーとして働いた。ミゲルの伴侶であるアレクサンドラは、ドイツ系のニュージーランド人で、ドイツでパートナーとなった2人は、2010年に自分たちのワイナリーを構えるという夢を実現するため、ミゲルの故郷であるチリに移住した。ミゲルの父が1989年に植樹した自社畑のあるマイポ・ヴァレーにワイナリーを構え、数年間ガレージワインを産み出していたが、ほぼ同時期の2011年に家族ぐるみでチリに移住した日本人醸造家・和田恒多とやがて縁を持ち、一緒にワインを造るようになった。マイポ・アンデスのロス・モロス地区にある自社畑は、標高650mでマイポ川の南東側のほとりになるテラスに位置しており、アンデス山脈からマイポ川を吹き下る風が畑の健全性を保ち、農薬の使用を全く必要としない。当主ミゲルは先ず”アルト・マイポ”のテロワールを如実に映し出したワインを理想と考えている。また毎年マイポを含むセントラルヴァレーを中心にベストと考える単一畑の葡萄を買い付け、手摘みされた高品質な葡萄のみを用い、丁寧な醸造でテロワールが反映したワインを造っている。

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