2022　ロス　モロス　ソーヴィニヨン　ブラン　ベソアイン　ワインズ 2022 Los Morros Sauvignon Blanc, Central Valley

ワインを買いブレンダーとしてブレンドして造っているシリーズのロス・モロス。

セントラルヴァレーの中でもほぼ中央に位置するクリコ・ヴァレー、モリーナ周辺からの葡萄を使用する。葡萄は15℃に管理されたステンレスタンクで発酵、MLFは行わない。そのままタンク内にてシュールリーで3ヶ月の熟成後に瓶詰め。ライチや桃、僅かにホワイトペッパーのアロマ、パッションフルーツの様な果実味。しっかりとした酸に支えられ、全くクドさが無く、飲み飽きしないジューシーな酒質に仕上がっている。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

ソーヴィニヨン・ブラン
酸化防止剤（SO2）無添加
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

【生産者の説明】

Besoain Wines / ベソアイン・ワインズ
ブルゴーニュ大学で醸造学を修めたチリ人のミゲル・ベソアインは、その後の10年間をフランス各地およびドイツ・ファルツの各ワイナリーでワインメーカーとして働いた。ミゲルの伴侶であるアレクサンドラは、ドイツ系のニュージーランド人で、ドイツでパートナーとなった2人は、2010年に自分たちのワイナリーを構えるという夢を実現するため、ミゲルの故郷であるチリに移住した。ミゲルの父が1989年に植樹した自社畑のあるマイポ・ヴァレーにワイナリーを構え、数年間ガレージワインを産み出していたが、ほぼ同時期の2011年に家族ぐるみでチリに移住した日本人醸造家・和田恒多とやがて縁を持ち、一緒にワインを造るようになった。マイポ・アンデスのロス・モロス地区にある自社畑は、標高650mでマイポ川の南東側のほとりになるテラスに位置しており、アンデス山脈からマイポ川を吹き下る風が畑の健全性を保ち、農薬の使用を全く必要としない。当主ミゲルは先ず”アルト・マイポ”のテロワールを如実に映し出したワインを理想と考えている。また毎年マイポを含むセントラルヴァレーを中心にベストと考える単一畑の葡萄を買い付け、手摘みされた高品質な葡萄のみを用い、丁寧な醸造でテロワールが反映したワインを造っている。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

※実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。