2019シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン・レ・ミノ パトリック・ピウズ 2019 Chablis 1er Cru Vaillon Les Minots, Patric Piuze
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商品説明
新世代シャブリの最高峰と評価されるパトリック・ピウズが手掛ける1級畑の限定区画「レ・ミノ」。2019年は温かく果実の凝縮感に優れた年。青リンゴやレモンの柑橘香に、キンメリジャン土壌特有の鋭く力強いミネラルやヨードのニュアンスが漂う。しっかりとした果実のボリューム感と緊張感のある酸が綺麗に調和しており、ドライで純粋、奥深いミネラル余韻が長く続く素晴らしい仕上がり。
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シャルドネ 100%
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【生産者の説明】
Patrick Piuze / パトリック・ピウズ
カナダ・ケベック州出身のパトリック・ピュウズ氏は世界各地でワイン造りを経験、その後ブルゴーニュでもオリヴィエ・ルフレーヴやジャン・マルク・ブロカール等名だたるドメーヌで醸造長をつとめる。そのパトリックが2008年にシャブリ地区で立ち上げた、世界中から絶大な注目を集めるネゴシアン（マイクロ・ネゴス）。信頼関係を築いた樹齢の高い古樹を持つ栽培農家から最高品質のブドウのみを購入して醸造を行う。シャブリのテロワールを極限まで表現することを追求し、区画ごとに細かく分けた醸造を徹底している。収穫はすべて手摘みで行い、古樽を用いた発酵・熟成と野生酵母の使用により、ブドウ本来のピュアな果実味とシャブリ特有の鮮烈なミネラル感を見事に引き出す。伝統を守りつつも独自の美学を貫く彼のスタイルは、新世代シャブリの最高峰として高い評価を得ている。
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- 商品番号
- VINFRABOU20094
- 容量
- 750ml
- ヴィンテージ
- 2019
- ブドウ品種
- Chardonnay
- 生産地
- Burgundy, France
- 生産者
- スタイル
- White wine
- 在庫
- 1
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