小田島 大祐

小田島大祐

JSA 認定ソムリエ　 WSETレベル3　ラクロス元日本代表

皆様へメッセージ「ペアリングには正解がなく無限の組み合わせがあります。皆様と話しながらより食事とワインが日常から楽しく愛せるような時間を共有できるようがんばります。」

小田島　2代目　シェフ
大学卒業後、父・稔氏が創業した和食にワイン発祥の[割烹小田島]に入る。2 0 0 2 年に渡欧。帰国後は稔氏とともに [和食にワインを世界に] [日常の食卓にワインを] コンセプトに日々ワイン沼にはまり続ける。