このワインは、生産者キンタ・デ・サンティアゴと、ワインメーカー兼生産者であるヌーノ・ミラ・ド・オーによる共同プロジェクト。畑やワインを超えて共有する「ロック」への情熱と、真摯な友情から生まれた。アルヴァレリャオンの持つポテンシャルを余すところなく表現することを目指している。40%全房発酵。使用済みのフレンチオーク樽にてマロラクティック発酵を行い、同じ樽で11か月間熟成。赤系果実、胡椒、シナモン、ハーブのニュアンスが重なり合う、深みとエレガンスを備えた香り。テクスチャーがありフレッシュで、非常に滑らかなタンニンのしっかりとした骨格、いきいきとした酸、果実味とスパイスが続く長い余韻が印象的。
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アルヴァレリャン
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【生産者の説明】
Quinta de Santiago / キンタ・デ・サンティアゴ
キンタ・デ・サンティアゴは、1899年から受け継がれてきたポルトガル・ヴィーニョ・ヴェルデのモンサオン・イ・メルガソに位置する家族経営のワイナリー。2009年、当時86歳だった祖母マリアジーニャの強い意志により、それまでブドウ販売中心だった歴史から、自らの名を冠したワイン造りへと転換した。
現在は4世代目へと受け継がれ、伝統的な知恵と若い世代の感性を融合させながら、ポルトガル固有品種アルヴァリーニョの個性とテロワールを純粋に表現するワイン造りを行っている。標高70～100m、南東向きの緩やかな斜面に広がる7.5haの自社畑のブドウのみを使用。この地域は南側をミーニョ川流域の山脈によって分断されているため、典型的な大西洋の影響と、スペイン側から来る大陸性気候の影響が交錯し、この地域ならではの特性を形づくる重要な要因となっている。昼夜の寒暖差が、香り高くフレッシュで持続力のある味わいを生み出している。
セラーでは最小限の介入にとどめ、「化粧をしない」自然な醸造を徹底。持続可能な農法を実践し、明確な個性、土地そのものを映すワインを造り続けている。
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