アルヴァリーニョ単一品種のアンフォラ熟成ワイン。手摘み収穫。50％は果皮とともにアンフォラで自然発酵及び熟成。残り50％はステンレスタンクで自然発酵後、アンフォラで熟成。
香りはフローラルで、ミネラル感のある骨格が感じられる。味わいはしっかりとした酸がワインの骨格とバランスを取っている。アンフォラ熟成によってもたらされた個性が、エレガントかつ持続的に表現されている。オレンジワイン。
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アルヴァリーニョ100％
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【生産者の説明】
Quinta de Santiago / キンタ・デ・サンティアゴ
キンタ・デ・サンティアゴは、1899年から受け継がれてきたポルトガル・ヴィーニョ・ヴェルデのモンサオン・イ・メルガソに位置する家族経営のワイナリー。2009年、当時86歳だった祖母マリアジーニャの強い意志により、それまでブドウ販売中心だった歴史から、自らの名を冠したワイン造りへと転換した。
現在は4世代目へと受け継がれ、伝統的な知恵と若い世代の感性を融合させながら、ポルトガル固有品種アルヴァリーニョの個性とテロワールを純粋に表現するワイン造りを行っている。標高70～100m、南東向きの緩やかな斜面に広がる7.5haの自社畑のブドウのみを使用。この地域は南側をミーニョ川流域の山脈によって分断されているため、典型的な大西洋の影響と、スペイン側から来る大陸性気候の影響が交錯し、この地域ならではの特性を形づくる重要な要因となっている。昼夜の寒暖差が、香り高くフレッシュで持続力のある味わいを生み出している。
セラーでは最小限の介入にとどめ、「化粧をしない」自然な醸造を徹底。持続可能な農法を実践し、明確な個性、土地そのものを映すワインを造り続けている。
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