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講師紹介

    • 小田島 大祐Daisuke Odajima

      JSA 認定ソムリエ  WSETレベル3  ラクロス元日本代表

    皆様へメッセージ 「ペアリングには正解がなく無限の組み合わせがあります。 皆様と話しながらより食事とワインが日常から楽しく愛せるような時間を共有できるようがんばります。」

    経歴

    小田島 2代目 シェフ
    大学卒業後、父・稔氏が創業した和食にワイン発祥の[割烹 小田島]に入る。2 0 0 2 年に渡欧 。 帰国後は 稔氏とともに [和食にワインを世界に] [日常の食卓にワインを] コンセプトに日々ワイン沼にはまり続ける。

小田島 大祐の講義