{"title":"5周年アニバーサリーコレクション","description":"","products":[{"product_id":"weca0101b","title":"NV　シャンパーニュ・カステルノー・ブリュット・レゼルヴ","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eカステルノーを代表するキュヴェで、特筆すべきはその長期熟成。 \u003cbr\u003e一般的なノン・ヴィンテージでは表現できない、長期熟成に力を入れるカステルノー独特の香り高さや味わいの複雑さを体現するシャンパーニュです。 黄桃や熟したアプリコットの果実香に加え、プラリネ、ジンジャーブレッド、スパイスなど熟成によって生まれる香り。おおよそスタンダード・キュヴェと聞いてイメージする香りとは真逆のスタイルです。\u003cbr\u003e長い瓶内熟成による非常にきめ細かい泡と、穏やかで滋味深い味わい、清らかな酸味によるエレガントな余韻が印象的です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Champagne that Redefines the Standard Cuvée\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCastelnau’s flagship cuvée is all about time—time that reveals depth, elegance, and complexity you won’t find in ordinary non-vintage Champagne. Aged for over four years in the bottle, it showcases aromas of yellow peach, ripe apricot, and delicate layers of praline, gingerbread, and spice. Far from a typical “house style,” this Champagne offers a unique expression born from patient maturation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn the palate, the exceptionally fine mousse delivers a silky texture, while gentle, savory richness and pristine acidity create a graceful, lingering finish.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eシャルドネ40％、ムニエ40％、ピノ・ノワール20％\u003cbr\u003eリザーブワイン：30%使用\u003cbr\u003eドザージュ：7g\/ℓ\u003cbr\u003e瓶内熟成4年以上\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e40% Chardonnay 40% Meunier 20% Pinot Noir\u003cbr\u003e30% reserve wines\u003cbr\u003eDosage: 7 g\/L\u003cbr\u003eAged 4+ years on lees\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【生産者の説明】\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Castelnau \/ シャンパーニュ カステルノー\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e世界中で「高品質なスパークリングワイン」が造られる現在、よりお金を払って敢えてシャンパーニュを飲む理由… カステルノーは「贅沢な時間の流れを堪能する」ことに答えを見出しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその歴史は遡ることおおよそ100年前。エペルネの前衛的な生産者たちはフランスの第一次世界大戦の将軍であるキュリエール・ド・カステルノー将軍に敬意を表して、新しいシャンパーニュブランドの立ち上げに着手しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1916年の創業後、2003年にCRVC(ランス・シャンパーニュ協同組合)の所有／直営となり、現在では750軒を超える加盟農家を抱え、150以上のクリュに広がる900haの葡萄畑を有しています。その CRVC の現在のトップ・ブランドがカステルノーであり、そこにはテロワールに関する深い知識と情熱あふれるブドウ栽培者たちが多く存在し、唯一無二のカステルノーの品質を支えています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2013年からシェフ・ド・カーヴ（醸造最高責任者）を務めたエリザベート・サルスレは一般的な大手資本のメゾンの常識からは大きく一線を画し、スタンダード・キュヴェで最低6年、ミレジムに 至っては10年超という長期瓶内熟成を経てリリースします。実験的なキュヴェも多く企画され、他の大手メゾンとは全く異なる「ゆったりとした時間軸」の中で新たな可能性を追求し続けており、彼女の才能は広く認められ、The Drinks Businessの“The Master Winemakers of the World 100”のうち、たった10人しかいない女性ワインメーカーの一人に選ばれました。なお、2021年からはサルスレと共に長年働いてきた、カリーヌ・バイユルに最高醸造責任者のバトンが渡り、新たなスタートをきっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFounded in 1916 in tribute to World War I hero General de Castelnau, this independent-minded house has always valued craftsmanship over convention. Since becoming part of the CRVC cooperative in 2003, it has drawn on the expertise of more than 750 passionate growers across 150 crus, representing 900 hectares of vineyards.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGuided first by the visionary winemaker Elisabeth Sarcelet—recognized as one of The Drinks Business “Master Winemakers of the World”—and today by Carine Bailleul, Castelnau has redefined Champagne tradition. Standard cuvées rest at least six years, vintages for a decade or more, and experimental cuvées continually push boundaries.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWith every bottle, Castelnau invites you to savor the luxury of time.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e※\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eAvailability \u0026amp; Website Information\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003ePlease note that inventory is shared between our online store and physical boutique.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eAll orders are subject to final availability confirmation. In the unlikely event that an item is sold out, we will notify you as soon as possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eThis website is currently available in Japanese only.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eFor assistance in English, please contact us at info@wineplus.jp\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ワインプラスカレッジ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43437101613292,"sku":"WECA0101B","price":6776.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/1711\/1020\/files\/WECA0101BCUVEEBRUT-HD.jpg?v=1718503197"},{"product_id":"weca0102b","title":"NV　シャンパーニュ・カステルノー・ブリュット・ロゼ","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e華やかでエレガントで上質。落ち着きのある繊細さと深みを兼ね備えたロゼシャンパーニュです。リザーブワインと共に加えられるわずかな赤ワインにも細心の注意を払うセラーマスターのセンスがこの絶妙なバランスを生み出します。 \u003cbr\u003eピンクグレープフルーツやラズベリーの果実感と酸味、苦味のバランスが心地よく、このロゼにもしっかりとカステルノーの哲学である熟成による深みが感じられます。\u003cbr\u003eチャーミングという言葉でまとめるわけにはいかない、硬派なロゼシャンパーニュです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"63\" data-end=\"317\"\u003eThis Rose Champagne combines aromatic elegance with structural depth. Particular attention is given to the small proportion of still red wine incorporated into the blend alongside reserve wines, ensuring precision and balance in both color and structure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"319\" data-end=\"650\"\u003eAromatically, the wine reveals notes of pink grapefruit and raspberry. On the palate, fruit intensity is supported by a well-defined balance of acidity and subtle bitterness, providing tension and freshness. Extended aging contributes additional complexity and depth, reinforcing the house style built on maturation and refinement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"652\" data-end=\"788\"\u003eRather than a simple charming profile, this rose presents a focused and structured expression, with clarity, persistence, and composure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eシャルドネ30％、ムニエ50％、ピノ・ノワール20％\u003cbr\u003eリザーブワイン：25%使用\u003cbr\u003eドザージュ：7 g\/ℓ\u003cbr\u003e瓶内熟成4年以上\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e30% Chardonnay 50% Meunier 20% Pinot Noir\u003cbr data-start=\"836\" data-end=\"839\"\u003e25% reserve wines\u003cbr data-start=\"856\" data-end=\"859\"\u003eDosage: 7 g\/L\u003cbr data-start=\"872\" data-end=\"875\"\u003eAged 4+ years on lees\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【生産者の説明】\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Castelnau \/ シャンパーニュ カステルノー\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e世界中で「高品質なスパークリングワイン」が造られる現在、よりお金を払って敢えてシャンパーニュを飲む理由… カステルノーは「贅沢な時間の流れを堪能する」ことに答えを見出しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその歴史は遡ることおおよそ100年前。エペルネの前衛的な生産者たちはフランスの第一次世界大戦の将軍であるキュリエール・ド・カステルノー将軍に敬意を表して、新しいシャンパーニュブランドの立ち上げに着手しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1916年の創業後、2003年に CRVC(ランス・シャンパーニュ協同組合)の所有／直営となり、現在では750軒を超える加盟農家を抱え、150以上のクリュに広がる900haの葡萄畑を有しています。そのCRVCの現在のトップ・ブランドがカステルノーであり、そこにはテロワールに関する深い知識と情熱あふれるブドウ栽培者たちが多く存在し、唯一無二のカステルノーの品質を支えています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2013年からシェフ・ド・カーヴ（醸造最高責任者）を務めたエリザベート・サルスレは一般的な大手資本のメゾンの常識からは大きく一線を画し、スタンダード・キュヴェで最低6年、ミレジムに 至っては10年超という長期瓶内熟成を経てリリースします。実験的なキュヴェも多く企画され、他の大手メゾンとは全く異なる「ゆったりとした時間軸」の中で新たな可能性を追求し続けており、彼女の才能は広く認められ、The Drinks Businessの“The Master Winemakers of the World 100”のうち、たった10人しかいない女性ワインメーカーの一人に選ばれました。なお、2021年からはサルスレと共に長年働いてきた、カリーヌ・バイユルに最高醸造責任者のバトンが渡り、新たなスタートをきっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFounded in 1916 in tribute to World War I hero General de Castelnau, this independent-minded house has always valued craftsmanship over convention. Since becoming part of the CRVC cooperative in 2003, it has drawn on the expertise of more than 750 passionate growers across 150 crus, representing 900 hectares of vineyards.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGuided first by the visionary winemaker Elisabeth Sarcelet—recognized as one of The Drinks Business “Master Winemakers of the World”—and today by Carine Bailleul, Castelnau has redefined Champagne tradition. 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This extensive palette allows the Cellar Master full creative freedom in selecting and blending wines of remarkable character and distinction.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"422\" data-end=\"724\"\u003eProduced only from outstanding vintages, the grapes originate from the finest parcels and are vinified and aged in oak barrels to enhance structure, texture, and complexity. Each component is selected to express its individual strengths while contributing to the overall balance and depth of the blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"726\" data-end=\"987\"\u003eThe name “Hors Catégorie,” meaning “beyond category,” refers to the most demanding mountain stages of the Tour de France. As an official partner of the Tour de France, Castelnau adopts this term to signify the cuvée’s elevated ambition and level of achievement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eピノ・ノワール55％、ムニエ30％、シャルドネ15％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eリザーブワイン：75%使用\u003cbr\u003eドザージュ：6 g\/ℓ\u003cbr\u003e瓶内熟成 5年以上\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e55% Pinot Noir 30% Meunier 15% Chardonnay\u003cbr\u003e75% reserve wines\u003cbr\u003eDosage: 6 g\/L\u003cbr\u003eAged 5+ years on lees\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【生産者の説明】\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Castelnau \/ シャンパーニュ カステルノー\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e世界中で「高品質なスパークリングワイン」が造られる現在、よりお金を払って敢えてシャンパーニュを飲む理由… カステルノーは「贅沢な時間の流れを堪能する」ことに答えを見出しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその歴史は遡ることおおよそ100年前。エペルネの前衛的な生産者たちはフランスの第一次世界大戦の将軍であるキュリエール・ド・カステルノー将軍に敬意を表して、新しいシャンパーニュブランドの立ち上げに着手しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1916年の創業後、2003年にCRVC(ランス・シャンパーニュ協同組合)の所有／直営となり、現在では750軒を超える加盟農家を抱え、150以上のクリュに広がる900haの葡萄畑を有しています。その CRVC の現在のトップ・ブランドがカステルノーであり、そこにはテロワールに関する深い知識と情熱あふれるブドウ栽培者たちが多く存在し、唯一無二のカステルノーの品質を支えています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2013年からシェフ・ド・カーヴ（醸造最高責任者）を務めたエリザベート・サルスレは一般的な大手資本のメゾンの常識からは大きく一線を画し、スタンダード・キュヴェで最低6年、ミレジムに 至っては10年超という長期瓶内熟成を経てリリースします。実験的なキュヴェも多く企画され、他の大手メゾンとは全く異なる「ゆったりとした時間軸」の中で新たな可能性を追求し続けており、彼女の才能は広く認められ、The Drinks Businessの“The Master Winemakers of the World 100”のうち、たった10人しかいない女性ワインメーカーの一人に選ばれました。なお、2021年からはサルスレと共に長年働いてきた、カリーヌ・バイユルに最高醸造責任者のバトンが渡り、新たなスタートをきっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFounded in 1916 in tribute to World War I hero General de Castelnau, this independent-minded house has always valued craftsmanship over convention. Since becoming part of the CRVC cooperative in 2003, it has drawn on the expertise of more than 750 passionate growers across 150 crus, representing 900 hectares of vineyards.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGuided first by the visionary winemaker Elisabeth Sarcelet—recognized as one of The Drinks Business “Master Winemakers of the World”—and today by Carine Bailleul, Castelnau has redefined Champagne tradition. Standard cuvées rest at least six years, vintages for a decade or more, and experimental cuvées continually push boundaries.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWith every bottle, Castelnau invites you to savor the luxury of time.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e※\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eAvailability \u0026amp; Website Information\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003ePlease note that inventory is shared between our online store and physical boutique.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eAll orders are subject to final availability confirmation. In the unlikely event that an item is sold out, we will notify you as soon as possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eThis website is currently available in Japanese only.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eFor assistance in English, please contact us at info@wineplus.jp\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ワインプラスカレッジ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43484468936940,"sku":"WECA0008B","price":24640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/1711\/1020\/products\/WECA0008B_d9233b78-134e-45af-a235-391d0ddc95b1.jpg?v=1677827095"},{"product_id":"weca0101m","title":"NV　シャンパーニュ　 カステルノー　ブリュット　レゼルヴ  (1,500mlマグナム)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eカステルノーを代表するキュヴェで、特筆すべきはその長期熟成。\u003cbr\u003e一般的なノン・ヴィンテージでは表現できない、長期熟成に力を入れるカステルノー独特の香り高さや味わいの複雑さを体現するシャンパーニュです。 黄桃や熟したアプリコットの果実香に加え、プラリネ、ジンジャーブレッド、スパイスなど熟成によって生まれる香り。おおよそスタンダード・キュヴェと聞いてイメージする香りとは真逆のスタイルです。\u003cbr\u003e長い瓶内熟成による非常にきめ細かい泡と、穏やかで滋味深い味わい、清らかな酸味によるエレガントな余韻が印象的です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Champagne that Redefines the Standard Cuvée\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCastelnau’s flagship cuvée is all about time—time that reveals depth, elegance, and complexity you won’t find in ordinary non-vintage Champagne. Aged for over four years in the bottle, it showcases aromas of yellow peach, ripe apricot, and delicate layers of praline, gingerbread, and spice. Far from a typical “house style,” this Champagne offers a unique expression born from patient maturation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn the palate, the exceptionally fine mousse delivers a silky texture, while gentle, savory richness and pristine acidity create a graceful, lingering finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eシャルドネ40％、ムニエ40％、ピノ・ノワール20％\u003cbr\u003eリザーブワイン：20%使用\u003cbr\u003eドザージュ：8 g\/ℓ\u003cbr\u003e瓶内熟成6年以上\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e40% Chardonnay 40% Meunier 20% Pinot Noir\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e30% reserve wines\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDosage: 7 g\/L\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAged 4+ years on lees\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【生産者の説明】\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Castelnau \/ シャンパーニュ カステルノー\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e世界中で「高品質なスパークリングワイン」が造られる現在、よりお金を払って敢えてシャンパーニュを飲む理由… カステルノーは「贅沢な時間の流れを堪能する」ことに答えを見出しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその歴史は遡ることおおよそ100年前。エペルネの前衛的な生産者たちはフランスの第一次世界大戦の将軍であるキュリエール・ド・カステルノー将軍に敬意を表して、新しいシャンパーニュブランドの立ち上げに着手しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1916年の創業後、2003年にCRVC(ランス・シャンパーニュ協同組合)の所有／直営となり、現在では750軒を超える加盟農家を抱え、150以上のクリュに広がる900haの葡萄畑を有しています。その CRVC の現在のトップ・ブランドがカステルノーであり、そこにはテロワールに関する深い知識と情熱あふれるブドウ栽培者たちが多く存在し、唯一無二のカステルノーの品質を支えています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2013年からシェフ・ド・カーヴ（醸造最高責任者）を務めたエリザベート・サルスレは一般的な大手資本のメゾンの常識からは大きく一線を画し、スタンダード・キュヴェで最低6年、ミレジムに 至っては10年超という長期瓶内熟成を経てリリースします。実験的なキュヴェも多く企画され、他の大手メゾンとは全く異なる「ゆったりとした時間軸」の中で新たな可能性を追求し続けており、彼女の才能は広く認められ、The Drinks Businessの“The Master Winemakers of the World 100”のうち、たった10人しかいない女性ワインメーカーの一人に選ばれました。なお、2021年からはサルスレと共に長年働いてきた、カリーヌ・バイユルに最高醸造責任者のバトンが渡り、新たなスタートをきっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFounded in 1916 in tribute to World War I hero General de Castelnau, this independent-minded house has always valued craftsmanship over convention. Since becoming part of the CRVC cooperative in 2003, it has drawn on the expertise of more than 750 passionate growers across 150 crus, representing 900 hectares of vineyards.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGuided first by the visionary winemaker Elisabeth Sarcelet—recognized as one of The Drinks Business “Master Winemakers of the World”—and today by Carine Bailleul, Castelnau has redefined Champagne tradition. Standard cuvées rest at least six years, vintages for a decade or more, and experimental cuvées continually push boundaries.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWith every bottle, Castelnau invites you to savor the luxury of time.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e※\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eAvailability \u0026amp; Website Information\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003ePlease note that inventory is shared between our online store and physical boutique.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eAll orders are subject to final availability confirmation. 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Title","offer_id":43544848105708,"sku":"WECA0101M","price":15015.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/1711\/1020\/files\/WECA0101BCUVEEBRUT-HD_ffe505b0-5de7-419b-aaec-cb54579aebc7.jpg?v=1764133898"},{"product_id":"wemj0005b","title":"NV　クレマン・ド・ブルゴーニュ　ラ・クロワ・モンジョワ","description":"\u003cp\u003e標高300m、東向きで青色のマール土壌の混じった粘土質の畑。モルヴァンの丘に近いため夏場は特に昼夜の寒暖差に富む。葡萄は手摘みで収穫されソフトプレス後に発酵、18か月の瓶熟を経る伝統的な手法によるクレマン。ドザージュは6g\/L。フローラルさのある繊細な酒質で上品なアフターが特徴的。\u003cbr\u003e ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e シャルドネ80％、ピノ・ノワール20％\u003cbr\u003eドザージュ：6g\/L\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e 【生産者の説明】\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eLa Croix Montjoie \/ \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eラ　クロワ　モンジョワ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e 世界遺産ヴェズレーの地のブドウ畑の復興に力をいれているマシューとソフィーのヴォイエズ夫妻によって2009年に創設された蔵元。ヴェズレーは元来、ガロ・ローマ時代から葡萄栽培が行われてきた歴史的なワイン産地で19世紀には1,000ha近い葡萄畑があった。しかしフィロキセラによって荒廃して以降、ヴェズレーで再び葡萄栽培が復活してきたのは70年代以降とかなり時間がかかり、1985年にようやくAOCに認められた。元々祖父母がボジョレーの栽培家だったソフィーのように、外部からの新たな気鋭の若手の参入により再び隆盛を取り戻しつつある。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの地は有名なサンティアゴ巡礼路の出発点の一つで、その入口であるヴェズレーとタロワゾーの道の交差点に立つ十字架の石塚にちなんで蔵の名を付けた。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e10haのブドウ畑はタロワゾーにあり、南南東に面したどこかコルトンの丘のミニチュア版のようにも見える斜面で、風通しの良い中腹にシャルドネが植わる。栽培と醸造は、ブルゴーニュの極めて伝統的なアプローチ。栽培は初期からリュット・レゾネを採用していたが、近年に完全有機転換を図り、2021年から正式に有機認証を取得した。醸造古樽を中心に行われ、人の手による介入は最小限に抑えられている。設立から約10年でこの地を代表する高品質な蔵元の一つとして認知されるようになった。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e ※実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ワインプラスカレッジ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43567294709996,"sku":"WEMJ0005B","price":4235.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/1711\/1020\/products\/WEMJ0005B_Cremant-de-Bourgogne_La-Coix-Montjoie_06383664-e65b-4090-8219-0f2514998a4f.jpg?v=1677883639"},{"product_id":"wemj0201b","title":"2022　ヴェズレー・レレガント　ラ・クロワ・モンジョワ","description":"\u003cp\u003e標高300m、南東向きの粘土石灰土壌の自社畑に植わる平均樹齢30年のシャルドネ。手摘みで丁寧に収穫後、温度管理されたタンク内でアルコール発酵とMLFを行い、原酒の3\/4はタンク内で、残り1\/4は古樽で9ヶ月間の熟成後にアッサンブラージュし瓶詰め。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e非常に繊細なシトラスとヘーゼルナッツのアロマ、エキス感も高いが余韻も長く、正にエレガントにまとまっている同社の看板的な白ワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e シャルドネ100％\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e 【生産者の説明】\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eLa Croix Montjoie \/ ラ　クロワ　モンジョワ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e 世界遺産ヴェズレーの地のブドウ畑の復興に力をいれているマシューとソフィーのヴォイエズ夫妻によって2009年に創設された蔵元。ヴェズレーは元来、ガロ・ローマ時代から葡萄栽培が行われてきた歴史的なワイン産地で19世紀には1,000ha近い葡萄畑があった。しかしフィロキセラによって荒廃して以降、ヴェズレーで再び葡萄栽培が復活してきたのは70年代以降とかなり時間がかかり、1985年にようやくAOCに認められた。元々祖父母がボジョレーの栽培家だったソフィーのように、外部からの新たな気鋭の若手の参入により再び隆盛を取り戻しつつある。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの地は有名なサンティアゴ巡礼路の出発点の一つで、その入口であるヴェズレーとタロワゾーの道の交差点に立つ十字架の石塚にちなんで蔵の名を付けた。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e10haのブドウ畑はタロワゾーにあり、南南東に面したどこかコルトンの丘のミニチュア版のようにも見える斜面で、風通しの良い中腹にシャルドネが植わる。栽培と醸造は、ブルゴーニュの極めて伝統的なアプローチ。栽培は初期からリュット・レゾネを採用していたが、近年に完全有機転換を図り、2021年から正式に有機認証を取得した。醸造古樽を中心に行われ、人の手による介入は最小限に抑えられている。設立から約10年でこの地を代表する高品質な蔵元の一つとして認知されるようになった。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e ※実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ワインプラスカレッジ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45327390933228,"sku":"WEMJ0201B","price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/1711\/1020\/files\/WEMJ0001B_Vezelay-l_Elegant_La-Croix-Montjoie_307c93f3-eece-4000-8f33-2572b6fa7685.jpg?v=1691932880"},{"product_id":"wedo0105b","title":"2020　プロメス・ドゥ・ドゥルト","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e「ドゥルトの約束」と見たこのボルドーは、今からこれからの「リアルなボルドー」を現したキュヴェにはならないかもしれない。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e『フレッシュでピュアで風味豊か、100%間違いなく楽しめるオーガニック』\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eという命題を大切にしたワイン。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eブドウの調達力、パートナー栽培者との強固な信頼関係、卓越した栽培技術と醸造技術…その資金力にも恵まれたトップネゴシアンが本気を出すと、そんじょそこらの生産者では全く太刀打ちできないクオリティとコストパフォーマンスを見せつけられます。。。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eワインエクスペリエンス独占輸入ボルドーです。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eメルロー100％\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e【生産者の説明】\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePromesse de Dourthe \/ プロメス ドゥ ドゥルト\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eボルドーを代表する生産者ドゥルトが有機栽培ブドウのみを使用した新しいキュヴェをリリース。 温度管理されたステンレスタンクで醸造。タンク。 ブドウ本来の味わいを引き出すことに注力した。 華やかで広がる赤い果実の香りとスパイスのニュアンス。 しっかりとした果実味が感じられ、非常に純粋なワイン。 きめの細かいタンニンが心地よい。有機栽培(AB、ユーロリーフ認証)。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e※実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にズレが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございますます。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"ワインプラスカレッジ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45360365699308,"sku":"WEDO0105B","price":2695.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/1711\/1020\/files\/WEDO0105BPromesse2020.jpg?v=1719051289"},{"product_id":"webe0105b","title":"2022　ベソアイン・リースリング　ベソアイン・ワインズ","description":"\u003cp\u003eベソアインの単一畑シリーズ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eチリ中部、内陸の都市ロス・アンヘルス南部・ムルチェンにある単一畑の葡萄を手摘みで収穫。ミネラル分が豊富な火山が由来の赤粘土土壌。畑とセラーで2回の選果を行う。密閉した環境下でプヌマティック・プレス、小さめのステンレスタンクに入れて発酵、MLF以降はフランス産の樽で行う。残糖度9.2g\/L、総酸度7.5g\/L。黄緑色で、白桃やレモンの香りが際立ちます。パイナップル、カモミールの香味が長く続く酸味と絶妙なバランス。奥様がドイツ人でドイツで長い間働いていた当主ミゲルがもっとも情熱を持っている白品種がリースリング。チリに戻ってからもリースリングがどうしても造りたいと買いブドウで実現させ、チリの葡萄をドイツのスタイルで醸造。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eリースリング\u003cbr\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者の説明】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesoain Wines \/ ベソアイン・ワインズ\u003cbr\u003eブルゴーニュ大学で醸造学を修めたチリ人のミゲル・ベソアインは、その後の10年間をフランス各地およびドイツ・ファルツの各ワイナリーでワインメーカーとして働いた。ミゲルの伴侶であるアレクサンドラは、ドイツ系のニュージーランド人で、ドイツでパートナーとなった2人は、2010年に自分たちのワイナリーを構えるという夢を実現するため、ミゲルの故郷であるチリに移住した。ミゲルの父が1989年に植樹した自社畑のあるマイポ・ヴァレーにワイナリーを構え、数年間ガレージワインを産み出していたが、ほぼ同時期の2011年に家族ぐるみでチリに移住した日本人醸造家・和田恒多とやがて縁を持ち、一緒にワインを造るようになった。マイポ・アンデスのロス・モロス地区にある自社畑は、標高650mでマイポ川の南東側のほとりになるテラスに位置しており、アンデス山脈からマイポ川を吹き下る風が畑の健全性を保ち、農薬の使用を全く必要としない。当主ミゲルは先ず”アルト・マイポ”のテロワールを如実に映し出したワインを理想と考えている。また毎年マイポを含むセントラルヴァレーを中心にベストと考える単一畑の葡萄を買い付け、手摘みされた高品質な葡萄のみを用い、丁寧な醸造でテロワールが反映したワインを造っている。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"ワインプラスカレッジ｜東京のワインスクール\u0026ショップ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45442448163052,"sku":"WEBE0105B","price":2310.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/1711\/1020\/files\/WEBE0105BBESOAINRiesling2022.jpg?v=1720257599"},{"product_id":"webe0110b","title":"2017　ベソアイン・エステート・カベルネ・ソーヴィニョン　ベソアイン・ワインズ","description":"\u003cp\u003eアンデス山脈の麓、マイポ川にかかる独特の段丘に広がる自社畑。乾燥した地中海性気候になり、アンデス山脈から太平洋に向かってマイポ・ヴァレーの河川を吹き降ろす風が葡萄樹の間を通り抜け、夜間は効率よく葡萄を冷却する。手摘みで収穫された葡萄は、5日間の低温浸漬の後に小さめのステンレスタンクで発酵。その後ヴィンテージの個性に応じて産地の選定、焼き加減を指定したフランス産の木樽に移されてMLF。18ヶ月の熟成の後、無清澄、無濾過で瓶詰め。さらにリリースまで1年以上の瓶熟を経る。かつて林業にも携わっていたミゲルは、フレンチバリック新樽を自らトーストを行いカスタマイズして使用するこだわり。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカベルネ・ソーヴィニヨン93%、カルメネール＆プティ・ヴェルド7%\u003cbr\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者の説明】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesoain Wines \/ ベソアイン・ワインズ\u003cbr\u003eブルゴーニュ大学で醸造学を修めたチリ人のミゲル・ベソアインは、その後の10年間をフランス各地およびドイツ・ファルツの各ワイナリーでワインメーカーとして働いた。ミゲルの伴侶であるアレクサンドラは、ドイツ系のニュージーランド人で、ドイツでパートナーとなった2人は、2010年に自分たちのワイナリーを構えるという夢を実現するため、ミゲルの故郷であるチリに移住した。ミゲルの父が1989年に植樹した自社畑のあるマイポ・ヴァレーにワイナリーを構え、数年間ガレージワインを産み出していたが、ほぼ同時期の2011年に家族ぐるみでチリに移住した日本人醸造家・和田恒多とやがて縁を持ち、一緒にワインを造るようになった。マイポ・アンデスのロス・モロス地区にある自社畑は、標高650mでマイポ川の南東側のほとりになるテラスに位置しており、アンデス山脈からマイポ川を吹き下る風が畑の健全性を保ち、農薬の使用を全く必要としない。当主ミゲルは先ず”アルト・マイポ”のテロワールを如実に映し出したワインを理想と考えている。また毎年マイポを含むセントラルヴァレーを中心にベストと考える単一畑の葡萄を買い付け、手摘みされた高品質な葡萄のみを用い、丁寧な醸造でテロワールが反映したワインを造っている。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"ワインプラスカレッジ｜東京のワインスクール\u0026ショップ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45604729356524,"sku":"WEBE0110B","price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/1711\/1020\/files\/WEBE0110BBESOAINESTATE2016.jpg?v=1723683690"},{"product_id":"wetr0002b","title":"2021　タラ　シャルドネ","description":"\u003cp\u003eチリ最北のワイン産地のアタカマ・ウアスコヴァレー。太平洋から15～20kmしか離れておらず“カマンチャカ”と呼ばれる濃い霧の影響を受ける。ステンレスタンクで発酵。50％が卵型コンクリートのタンクで、残りの50％がトーストしていない大樽で、20か月熟成。アタカマ砂漠のアイデンティティと個性を持つワインにするため清澄化も濾過も行わない。石灰質で塩分を含む土壌の個性が明確に現れている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eシャルドネ100％\u003cbr\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者の説明】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTara \/ タラ\u003cbr\u003eタラはチリ北部、地球上で最も乾燥した場所の一つと考えられている極端な地域アタカマ砂漠に位置しており、タラはこの場所で唯一の販売用のワインを生産している。チリワイン協会から「Certified Sustainable Wine of Chile」（チリにおける持続可能なワインづくり）の認定を初めて受けたワイナリーでもある。ロンゴミラとニコラサの2つの畑があるウアスコ・ヴァレーは“カマンチャカ”と言われる濃霧の影響を日々受けており、この非常に特殊な気候と、石灰質で塩分を含む土壌が個性豊かなワインを生み出す。現在、タラでは、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、シラー、ピノ ノワールの4品種を栽培。ワインは手作業で瓶詰めされ、コルクを覆うワックスも手作業で行っている。無濾過、無清澄で亜硫酸の添加はマロラクティック発酵後のタイミングのみ。\u003cbr\u003e醸造責任者のフェリペ・トッソは、ナパやソノマ、オーストラリアのバロッサ、そしてフランスのボルドー(カノン・ラ・ガフリエール、モンドットなど)などでの経験を活かし、アタカマという唯一無二のテロワールから世界レベルのワインをリリースする。著名なワイン評論家であるルイス・グティエレスは（ワイン・アドヴォゲイト） はタラを高評価しており、ティム・アトキンMWはフェリペ・トッソを「チリの2022年最優秀ワインメーカー」として表彰している。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"ワインプラスカレッジ｜東京のワインスクール\u0026ショップ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45604738629868,"sku":"WETR0002B","price":8470.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/1711\/1020\/files\/WETR0002Bch.jpg?v=1723684514"},{"product_id":"wetr0003b","title":"2020　タラ　シラー","description":"\u003cp\u003eチリ最北のワイン産地のアタカマ・ウアスコヴァレー。太平洋から15～20kmしか離れておらず“カマンチャカ”と呼ばれる濃い霧の影響を受ける。500Lの開放発酵槽で醸造。5回使用したフランス産の樽でマロラクティック発酵及び24カ月間の熟成。亜硫酸をの添加はマロラクティック発酵後に少量のみ。清澄化も濾過も行わない。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eシラー100％\u003cbr\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者の説明】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTara \/ タラ\u003cbr\u003eタラはチリ北部、地球上で最も乾燥した場所の一つと考えられている極端な地域アタカマ砂漠に位置しており、タラはこの場所で唯一の販売用のワインを生産している。チリワイン協会から「Certified Sustainable Wine of Chile」（チリにおける持続可能なワインづくり）の認定を初めて受けたワイナリーでもある。ロンゴミラとニコラサの2つの畑があるウアスコ・ヴァレーは“カマンチャカ”と言われる濃霧の影響を日々受けており、この非常に特殊な気候と、石灰質で塩分を含む土壌が個性豊かなワインを生み出す。現在、タラでは、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、シラー、ピノ ノワールの4品種を栽培。ワインは手作業で瓶詰めされ、コルクを覆うワックスも手作業で行っている。無濾過、無清澄で亜硫酸の添加はマロラクティック発酵後のタイミングのみ。\u003cbr\u003e醸造責任者のフェリペ・トッソは、ナパやソノマ、オーストラリアのバロッサ、そしてフランスのボルドー(カノン・ラ・ガフリエール、モンドットなど)などでの経験を活かし、アタカマという唯一無二のテロワールから世界レベルのワインをリリースする。著名なワイン評論家であるルイス・グティエレスは（ワイン・アドヴォゲイト） はタラを高評価しており、ティム・アトキンMWはフェリペ・トッソを「チリの2022年最優秀ワインメーカー」として表彰している。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"ワインプラスカレッジ｜東京のワインスクール\u0026ショップ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45604740595948,"sku":"WETR0003B","price":8470.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/1711\/1020\/files\/WETR0003Bsy.jpg?v=1723684681"},{"product_id":"wetr0004b","title":"2020　タラ　ピノ・ノワール","description":"\u003cp\u003eチリ最北のワイン産地のアタカマ・ウアスコヴァレー。太平洋から15～20kmしか離れておらず“カマンチャカ”と呼ばれる濃い霧の影響を受ける。5～7日間の低温マセラシオンの後15～25度で発酵、2～3回\/日ピジャージュを行う。亜硫酸をの添加はマロラクティック発酵後に少量のみ。1,500Lのトーストしていない大樽と1,000Lの卵型コンクリートタンクで24カ月間熟成。清澄化も濾過も行わない。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eピノ・ノワール100％\u003cbr\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者の説明】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTara \/ タラ\u003cbr\u003eタラはチリ北部、地球上で最も乾燥した場所の一つと考えられている極端な地域アタカマ砂漠に位置しており、タラはこの場所で唯一の販売用のワインを生産している。チリワイン協会から「Certified Sustainable Wine of Chile」（チリにおける持続可能なワインづくり）の認定を初めて受けたワイナリーでもある。ロンゴミラとニコラサの2つの畑があるウアスコ・ヴァレーは“カマンチャカ”と言われる濃霧の影響を日々受けており、この非常に特殊な気候と、石灰質で塩分を含む土壌が個性豊かなワインを生み出す。現在、タラでは、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、シラー、ピノ ノワールの4品種を栽培。ワインは手作業で瓶詰めされ、コルクを覆うワックスも手作業で行っている。無濾過、無清澄で亜硫酸の添加はマロラクティック発酵後のタイミングのみ。\u003cbr\u003e醸造責任者のフェリペ・トッソは、ナパやソノマ、オーストラリアのバロッサ、そしてフランスのボルドー(カノン・ラ・ガフリエール、モンドットなど)などでの経験を活かし、アタカマという唯一無二のテロワールから世界レベルのワインをリリースする。著名なワイン評論家であるルイス・グティエレスは（ワイン・アドヴォゲイト） はタラを高評価しており、ティム・アトキンMWはフェリペ・トッソを「チリの2022年最優秀ワインメーカー」として表彰している。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"ワインプラスカレッジ｜東京のワインスクール\u0026ショップ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45604744560876,"sku":"WETR0004B","price":8470.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/1711\/1020\/files\/WETR0004Bpn_1f9d3f4d-794e-4a6e-a13f-9929e8fe283e.jpg?v=1723684931"},{"product_id":"welh0001b","title":"2022　デシグナード・ヴィオニエ 　ロス・エレチョス","description":"\u003cp\u003eワイナリー直ぐ近く、標高950mとなるトゥプンガト、ラ・アルボレダの葡萄を使用。収穫は手作業で行い、厳しい選果を実施。発酵及び熟成はステンレスタンク。昼夜の気温差が大きいことから豊富な酸と複雑で広がりある香りが特徴的。白桃やアプリコットの香り。高地ならではの引き締まった果実味と骨格に、蜂蜜のようなジューシーさを感じられるエレガントなヴィオニエ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヴィオニエ100％\u003cbr\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者の説明】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos Helechos \/ ロス・エレチョス\u003cbr\u003eアルゼンチンのワイン産業の中心地メンドーサ。近年海外の有名生産者、著名コンサルタントがそのポテンシャルに惚れ込み、ワイン造りを手掛けているのが、南に車で1時間の場所にあるウコ・ヴァレーである。ウコ・ヴァレーは南北に細長い形をしており、乾燥した気候のため雨はほとんど降らず、アンデスの山頂からの川の水が灌漑の水源として重要な役割を果たしている。メンドーサで最も標高の高い畑を持ち(850m～1,200m)、土壌は、粘土や岩を基盤とし、表土には砂や砂利が広がり水はけが良く、標高の高さと適度な水分ストレスが、他の産地とは違った独特の個性を生み出す要因となっている。\u003cbr\u003eロス・エレチョスは2011年にウコ・ヴァレーの高品質な葡萄を使用したワインを造りはじめ、マルセロ・パロラロとアンヘル・メンドーサという2人の醸造家のチームワークによって、多くのワインコンクール、ワイン専門誌で高評価を得ている。特にカベルネ・フランはデカンター誌で97点を獲得するなど評価が高い。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"ワインプラスカレッジ｜東京のワインスクール\u0026ショップ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45610592993516,"sku":"WELH0001B","price":3080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/1711\/1020\/files\/WELH0001BLHDE-VG-0750.jpg?v=1723814813"},{"product_id":"welh0007b","title":"2020　シャルドネ 　ロス・エレチョス","description":"\u003cp\u003eウコ・ヴァレーを横断するトゥヌヤン川が丁度真っ直ぐに北上する時に西側に広がる地域トゥヌヤンにあるヴィスタ・フィオーレスの葡萄を使用。標高は850ｍ。収穫は手作業で行い、空気圧式のプレス機で優しく、慎重に搾汁。マストの50%はステンレスタンクで14～16℃、13日間発酵。残りの50%はフレンチオークの新樽で16～18℃、25日間発酵させ、その後8カ月間シュール・リー。最後にアッサンブラージュし瓶詰。複雑性と高密度の果実味とバランスが取れたウコ・ヴァレーならではの出来と言える。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eシャルドネ100％\u003cbr\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者の説明】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos Helechos \/ ロス・エレチョス\u003cbr\u003eアルゼンチンのワイン産業の中心地メンドーサ。近年海外の有名生産者、著名コンサルタントがそのポテンシャルに惚れ込み、ワイン造りを手掛けているのが、南に車で1時間の場所にあるウコ・ヴァレーである。ウコ・ヴァレーは南北に細長い形をしており、乾燥した気候のため雨はほとんど降らず、アンデスの山頂からの川の水が灌漑の水源として重要な役割を果たしている。メンドーサで最も標高の高い畑を持ち(850m～1,200m)、土壌は、粘土や岩を基盤とし、表土には砂や砂利が広がり水はけが良く、標高の高さと適度な水分ストレスが、他の産地とは違った独特の個性を生み出す要因となっている。\u003cbr\u003eロス・エレチョスは2011年にウコ・ヴァレーの高品質な葡萄を使用したワインを造りはじめ、マルセロ・パロラロとアンヘル・メンドーサという2人の醸造家のチームワークによって、多くのワインコンクール、ワイン専門誌で高評価を得ている。特にカベルネ・フランはデカンター誌で97点を獲得するなど評価が高い。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"ワインプラスカレッジ｜東京のワインスクール\u0026ショップ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45610611343596,"sku":"WELH0007B","price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/1711\/1020\/files\/WELH0007BHELE-CH-0750-2019.jpg?v=1723814813"},{"product_id":"welh0003b","title":"2020　デシグナード・カベルネ・ソーヴィニヨン　ロス・エレチョス","description":"\u003cp\u003eウコ・ヴァレーを横断するトゥヌヤン川が丁度真っ直ぐに北上する時に西側に広がる地域トゥヌヤンとトゥプンガトに跨るあるサン・カルロスの葡萄を使用。手摘みで収穫後選果を行う。ステンレスタンクで15日間発酵。その後タンクへ移しMLFを行う。30%をフレンチオーク樽で12カ月間熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカベルネ・ソーヴィニヨン100％\u003cbr\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者の説明】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos Helechos \/ ロス・エレチョス\u003cbr\u003eアルゼンチンのワイン産業の中心地メンドーサ。近年海外の有名生産者、著名コンサルタントがそのポテンシャルに惚れ込み、ワイン造りを手掛けているのが、南に車で1時間の場所にあるウコ・ヴァレーである。ウコ・ヴァレーは南北に細長い形をしており、乾燥した気候のため雨はほとんど降らず、アンデスの山頂からの川の水が灌漑の水源として重要な役割を果たしている。メンドーサで最も標高の高い畑を持ち(850m～1,200m)、土壌は、粘土や岩を基盤とし、表土には砂や砂利が広がり水はけが良く、標高の高さと適度な水分ストレスが、他の産地とは違った独特の個性を生み出す要因となっている。\u003cbr\u003eロス・エレチョスは2011年にウコ・ヴァレーの高品質な葡萄を使用したワインを造りはじめ、マルセロ・パロラロとアンヘル・メンドーサという2人の醸造家のチームワークによって、多くのワインコンクール、ワイン専門誌で高評価を得ている。特にカベルネ・フランはデカンター誌で97点を獲得するなど評価が高い。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"ワインプラスカレッジ｜東京のワインスクール\u0026ショップ","offers":[{"title":"Default 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ロス・エレチョス\u003cbr\u003eアルゼンチンのワイン産業の中心地メンドーサ。近年海外の有名生産者、著名コンサルタントがそのポテンシャルに惚れ込み、ワイン造りを手掛けているのが、南に車で1時間の場所にあるウコ・ヴァレーである。ウコ・ヴァレーは南北に細長い形をしており、乾燥した気候のため雨はほとんど降らず、アンデスの山頂からの川の水が灌漑の水源として重要な役割を果たしている。メンドーサで最も標高の高い畑を持ち(850m～1,200m)、土壌は、粘土や岩を基盤とし、表土には砂や砂利が広がり水はけが良く、標高の高さと適度な水分ストレスが、他の産地とは違った独特の個性を生み出す要因となっている。\u003cbr\u003eロス・エレチョスは2011年にウコ・ヴァレーの高品質な葡萄を使用したワインを造りはじめ、マルセロ・パロラロとアンヘル・メンドーサという2人の醸造家のチームワークによって、多くのワインコンクール、ワイン専門誌で高評価を得ている。特にカベルネ・フランはデカンター誌で97点を獲得するなど評価が高い。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"ワインプラスカレッジ｜東京のワインスクール\u0026ショップ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45610628481260,"sku":"WELH0006B","price":3465.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/1711\/1020\/files\/WELH0006BLHEN-MBCFPV-0750-Cap-NG.jpg?v=1723814813"},{"product_id":"welh0009b","title":"2019　ロス・エレチョス・マルベック・デ・マルベック　ロス・エレチョス","description":"\u003cp\u003eウコ・ヴァレー、トゥヌヤンにあるヴィスタ・フィオーレスの葡萄を使用。標高は850ｍ。収穫は小さい箱と使い手作業で行う。房と粒の段階に分けて2回選果。ステンレスタンクで25～27℃、15日間発酵。アメリカンオークの樽で14カ月熟成。高地の葡萄ならではのしっかりとした色調。高アルコールでジャミーなマルベックではなく、ブラックベリー、プラム、チェリーを感じさせる赤黒系果実とスパイシーさが調和した引き締まった味わい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eマルベック100％\u003cbr\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者の説明】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos Helechos \/ ロス・エレチョス\u003cbr\u003eアルゼンチンのワイン産業の中心地メンドーサ。近年海外の有名生産者、著名コンサルタントがそのポテンシャルに惚れ込み、ワイン造りを手掛けているのが、南に車で1時間の場所にあるウコ・ヴァレーである。ウコ・ヴァレーは南北に細長い形をしており、乾燥した気候のため雨はほとんど降らず、アンデスの山頂からの川の水が灌漑の水源として重要な役割を果たしている。メンドーサで最も標高の高い畑を持ち(850m～1,200m)、土壌は、粘土や岩を基盤とし、表土には砂や砂利が広がり水はけが良く、標高の高さと適度な水分ストレスが、他の産地とは違った独特の個性を生み出す要因となっている。\u003cbr\u003eロス・エレチョスは2011年にウコ・ヴァレーの高品質な葡萄を使用したワインを造りはじめ、マルセロ・パロラロとアンヘル・メンドーサという2人の醸造家のチームワークによって、多くのワインコンクール、ワイン専門誌で高評価を得ている。特にカベルネ・フランはデカンター誌で97点を獲得するなど評価が高い。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"ワインプラスカレッジ｜東京のワインスクール\u0026ショップ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45610649780460,"sku":"WELH0009B","price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/1711\/1020\/files\/WELH0009BMK-BODEGA-LOS-HELECHOS--MB-750-SED-CAP.-BLH-COMEX-22.jpg?v=1723814813"},{"product_id":"wemb0104b","title":"2023　リラック・ブラン・ラ・フェルマード　ドメーヌ・マビー","description":"\u003cp\u003eグルナッシュ、クレレット、ピクプール、ユニブランという成熟スピードが違う複数のブドウをそれぞれ収穫、発酵し、絶妙にブレンドされてから熟成に入る。ステンレスタンク発酵＆熟成。樽を全く使わずにフレッシュでデリケートなワインに仕上げる。2022年12月に瓶詰め。生産量18,000本（かなり少なかった）。果実、柑橘類、白い花のアロマと、口当たりのバランスがとても良い。Alc.14.5%。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eグルナッシュ・ブラン55%、クレレット25%、その他\u003cbr\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【生産者の説明】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Maby \/ ドメーヌ・マビー\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e19世紀初頭にタヴェルに創業し、自家消費用と地元の顧客向けに売っていたのがその始まり。第2次大戦後タヴェルの市長を務めることになったアルマン・マビーによって、当時はモダンで機能的なセラーと新しい葡萄畑とを追加しドメーヌ・マビーとして設立される。「ドメーヌ・マビー」の刻印の入った最初のボトルがセラーから出荷されたのは1946年のことである。60年代にはアルマンの息子ロジェと義理の息子たちが加わり、”タヴェル”のアペラシオンを超えて\"ガレ・ルーレ\"(シャトーヌフのテロワールとして著名、丸い小石の堆積土壌)の広がる「リラック」にも広がった。そして2005年からはロジェの息子で3代目となるリシャールがワイナリーへ加わり、伝統を引き継ぎつつも60ha超のドメーヌに新しいエネルギ―を吹き込み、より洗練されたスタイルへ進化している。リシャールは15年ほど金融業界で働いており、”オペラ”への愛と「リラック」および「タヴェル」への揺るぎない確信とに満ちている。彼は有機栽培を導入し(2022年からユーロリーフ認証を取得)、収穫は手作業で、葡萄が最適な熟度に達したとき区画毎に行われる。醸造は温度管理されたステンレスタンクやコンクリートタンクを中心に、228Lのピエス、500-600Lのドゥミ・ミュイ樽を使用。酸化を嫌い祖父の代まで使っていた大樽は役目を終えた。リシャールは、2021年のギド・アシェット・デ・ヴァン誌の年間最優秀ワインメーカーの一人である。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eドメーヌ・マビーに輸入ストーリーはこちらから。\u003cbr\u003e▶\u003ca href=\"https:\/\/college.wineplus.jp\/blogs\/column\/20250418\" title=\"https:\/\/college.wineplus.jp\/blogs\/column\/20250418\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ehttps:\/\/college.wineplus.jp\/blogs\/column\/20250418\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ワインプラスカレッジ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46430841110764,"sku":"WEMB0104B","price":3696.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/1711\/1020\/files\/LA_FERMADE_Blanc_2023.jpg?v=1746942875"},{"product_id":"weca0608m","title":"NV　シャンパーニュ　カステルノー　オール　カテゴリー CM1993 (1,500mlマグナム)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e750 軒に及ぶ栽培農家、900ha に及ぶブドウ畑という類まれなる豊富な原酒の多様性の中から、才能あるセラーマスターが自由な表現、創造性を求めて造り上げる芸術作品とも言えるのがオール・カテゴリーのコンセプトです。\u003cbr\u003e特筆すべきヴィンテージの最高の区画からのブドウを木樽で熟成させ、それぞれの良さを最大限に表現しています。 \u003cbr\u003eHors Categorie はツール・ドゥ・フランスにおける「カテゴリー超級」を意味し、最も難度の高い山岳通過 区間のことを指します。\u003cbr\u003eツール・ドゥ・フランスのパートナーを務めるカステルノーならではのネーミングと言えるでしょう。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eピノ・ノワール55％、ムニエ30％、シャルドネ15％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eリザーブワイン：75%使用\u003cbr\u003eドザージュ：6 g\/ℓ\u003cbr\u003e瓶内熟成 5年以上\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【生産者の説明】\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Castelnau \/ シャンパーニュ カステルノー\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e世界中で「高品質なスパークリングワイン」が造られる現在、よりお金を払って敢えてシャンパーニュを飲む理由… カステルノーは「贅沢な時間の流れを堪能する」ことに答えを見出しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその歴史は遡ることおおよそ100年前。エペルネの前衛的な生産者たちはフランスの第一次世界大戦の将軍であるキュリエール・ド・カステルノー将軍に敬意を表して、新しいシャンパーニュブランドの立ち上げに着手しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1916年の創業後、2003年にCRVC(ランス・シャンパーニュ協同組合)の所有／直営となり、現在では750軒を超える加盟農家を抱え、150以上のクリュに広がる900haの葡萄畑を有しています。その CRVC の現在のトップ・ブランドがカステルノーであり、そこにはテロワールに関する深い知識と情熱あふれるブドウ栽培者たちが多く存在し、唯一無二のカステルノーの品質を支えています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2013年からシェフ・ド・カーヴ（醸造最高責任者）を務めたエリザベート・サルスレは一般的な大手資本のメゾンの常識からは大きく一線を画し、スタンダード・キュヴェで最低6年、ミレジムに 至っては10年超という長期瓶内熟成を経てリリースします。実験的なキュヴェも多く企画され、他の大手メゾンとは全く異なる「ゆったりとした時間軸」の中で新たな可能性を追求し続けており、彼女の才能は広く認められ、The Drinks Businessの“The Master Winemakers of the World 100”のうち、たった10人しかいない女性ワインメーカーの一人に選ばれました。なお、2021年からはサルスレと共に長年働いてきた、カリーヌ・バイユルに最高醸造責任者のバトンが渡り、新たなスタートをきっています。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e※\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ワインプラスカレッジ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47027953303788,"sku":"WECA0608M","price":53900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/1711\/1020\/products\/WECA0008B_d9233b78-134e-45af-a235-391d0ddc95b1.jpg?v=1677827095"},{"product_id":"wemj0304b","title":"2022　イランシー　ラ・クロワ・モンジョワ","description":"\u003cp\u003e石灰質の強いイランシーの栽培家仲間より購入した高品質なピノ・ノワールで仕込む。葡萄の50％を全房で使用。全て古樽で発酵を行い12ヶ月の熟成後に瓶詰め。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e全房由来の青さのようなニュアンスが陰影となって立体感をもたらしており、小さな赤い果実感とともにテクスチュアはとてもシルキー。非常に高いコストパフォーマンス。\u003cbr\u003e ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e ピノ・ノワール100％\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e 【生産者の説明】\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eLa Croix Montjoie \/ \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eラ　クロワ　モンジョワ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e 世界遺産ヴェズレーの地のブドウ畑の復興に力をいれているマシューとソフィーのヴォイエズ夫妻によって2009年に創設された蔵元。ヴェズレーは元来、ガロ・ローマ時代から葡萄栽培が行われてきた歴史的なワイン産地で19世紀には1,000ha近い葡萄畑があった。しかしフィロキセラによって荒廃して以降、ヴェズレーで再び葡萄栽培が復活してきたのは70年代以降とかなり時間がかかり、1985年にようやくAOCに認められた。元々祖父母がボジョレーの栽培家だったソフィーのように、外部からの新たな気鋭の若手の参入により再び隆盛を取り戻しつつある。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの地は有名なサンティアゴ巡礼路の出発点の一つで、その入口であるヴェズレーとタロワゾーの道の交差点に立つ十字架の石塚にちなんで蔵の名を付けた。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e10haのブドウ畑はタロワゾーにあり、南南東に面したどこかコルトンの丘のミニチュア版のようにも見える斜面で、風通しの良い中腹にシャルドネが植わる。栽培と醸造は、ブルゴーニュの極めて伝統的なアプローチ。栽培は初期からリュット・レゾネを採用していたが、近年に完全有機転換を図り、2021年から正式に有機認証を取得した。醸造古樽を中心に行われ、人の手による介入は最小限に抑えられている。設立から約10年でこの地を代表する高品質な蔵元の一つとして認知されるようになった。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e ※実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ワインプラスカレッジ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47027974668524,"sku":"WEMJ0304B","price":5082.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/1711\/1020\/products\/WEMJ0004B_Irancy_La-Croix-Montjoie.jpg?v=1677831451"},{"product_id":"webe0208b","title":"2022　ベソアイン・カベルネ・ソーヴィニヨン　ベソアイン・ワインズ","description":"\u003cp\u003eベソアインの単一畑シリーズ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eアルト・マイポのロス・モロス、マイポ川沿い標高650mのテラスに位置する単一畑からのカベルネ・ソーヴィニヨン。小石の多い堆積土壌。健全な葡萄の栽培に適していることから農薬は一切使用しない。手摘みで収穫、畑とセラーで2回の選果を行う。5日間の低温浸漬の後に小さめのステンレスタンクで発酵を行い、フランス産の2年樽に移してMLF、そのまま12-16ヶ月の熟成。熟したカシス、スギ、ナツメグ、ヴァニラの香り。口当たりは柔らかく、チョコレート、トリュフのような香味。きめ細やかにまとまったタンニンが心地よい。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカベルネ・ソーヴィニヨン\u003cbr\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者の説明】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesoain Wines \/ ベソアイン・ワインズ\u003cbr\u003eブルゴーニュ大学で醸造学を修めたチリ人のミゲル・ベソアインは、その後の10年間をフランス各地およびドイツ・ファルツの各ワイナリーでワインメーカーとして働いた。ミゲルの伴侶であるアレクサンドラは、ドイツ系のニュージーランド人で、ドイツでパートナーとなった2人は、2010年に自分たちのワイナリーを構えるという夢を実現するため、ミゲルの故郷であるチリに移住した。ミゲルの父が1989年に植樹した自社畑のあるマイポ・ヴァレーにワイナリーを構え、数年間ガレージワインを産み出していたが、ほぼ同時期の2011年に家族ぐるみでチリに移住した日本人醸造家・和田恒多とやがて縁を持ち、一緒にワインを造るようになった。マイポ・アンデスのロス・モロス地区にある自社畑は、標高650mでマイポ川の南東側のほとりになるテラスに位置しており、アンデス山脈からマイポ川を吹き下る風が畑の健全性を保ち、農薬の使用を全く必要としない。当主ミゲルは先ず”アルト・マイポ”のテロワールを如実に映し出したワインを理想と考えている。また毎年マイポを含むセントラルヴァレーを中心にベストと考える単一畑の葡萄を買い付け、手摘みされた高品質な葡萄のみを用い、丁寧な醸造でテロワールが反映したワインを造っている。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"ワインプラスカレッジ｜東京のワインスクール\u0026ショップ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47027985416428,"sku":"WEBE0208B","price":2310.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/1711\/1020\/files\/WEBE0106BBESOAINSVCABERNETSAUVIGNON2021.jpg?v=1723683107"},{"product_id":"webe0212b","title":"2022　ロス・モロス・カベルネ・ソーヴィニヨン　ベソアイン・ワインズ","description":"\u003cp\u003eワインを買いブレンダーとしてブレンドして造っているシリーズのロス・モロス。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eベソアイン社の所在地の名を冠した\"ロス・モロス\"のシリーズは、同社のヴァリューラインとして元々アメリカ市場向けに造られ、現在も特にカリフォルニアのレストランバーで人気を博している。セントラルヴァレー産の買い葡萄を主体にするが、ミゲルとともに醸造を担い、他のチリ・ワイナリーでも活躍していた和田氏の手腕も大いに発揮されている。葡萄は5日間の低温浸漬を経て温度管理されたステンレスタンクで20日間かけて発酵され、その後原酒の10%を木樽で、残りはステンレスタンクで12ヶ月の熟成を経て瓶詰め。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカベルネ・ソーヴィニヨン\u003cbr\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者の説明】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesoain Wines \/ ベソアイン・ワインズ\u003cbr\u003eブルゴーニュ大学で醸造学を修めたチリ人のミゲル・ベソアインは、その後の10年間をフランス各地およびドイツ・ファルツの各ワイナリーでワインメーカーとして働いた。ミゲルの伴侶であるアレクサンドラは、ドイツ系のニュージーランド人で、ドイツでパートナーとなった2人は、2010年に自分たちのワイナリーを構えるという夢を実現するため、ミゲルの故郷であるチリに移住した。ミゲルの父が1989年に植樹した自社畑のあるマイポ・ヴァレーにワイナリーを構え、数年間ガレージワインを産み出していたが、ほぼ同時期の2011年に家族ぐるみでチリに移住した日本人醸造家・和田恒多とやがて縁を持ち、一緒にワインを造るようになった。マイポ・アンデスのロス・モロス地区にある自社畑は、標高650mでマイポ川の南東側のほとりになるテラスに位置しており、アンデス山脈からマイポ川を吹き下る風が畑の健全性を保ち、農薬の使用を全く必要としない。当主ミゲルは先ず”アルト・マイポ”のテロワールを如実に映し出したワインを理想と考えている。また毎年マイポを含むセントラルヴァレーを中心にベストと考える単一畑の葡萄を買い付け、手摘みされた高品質な葡萄のみを用い、丁寧な醸造でテロワールが反映したワインを造っている。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"ワインプラスカレッジ｜東京のワインスクール\u0026ショップ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47027987415276,"sku":"WEBE0212B","price":1760.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/1711\/1020\/files\/WEBE0102BLos-MorrosCabernetSauvignonNEW.jpg?v=1720257106"},{"product_id":"webe0206b","title":"2023　ベソアイン・シャルドネ　ベソアイン・ワインズ","description":"\u003cp\u003eベソアインの単一畑シリーズ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eアンデス山脈の麓アルト・マイポの川沿い標高820mに位置する単一畑のシャルドネを使用。石の多い粘土と砂の沖積土壌。健全な葡萄の栽培に適していることから農薬は一切使用しない。手摘みで収穫、畑とセラーで2回の選果を行う。マロラクティック発酵は樽内で行い、適度にバトナージュを行うことによりワインに柔らかなテクスチャーを与えている。レモン、バニラ、白胡椒、トーストしたパンの香り。フルボディでまろやか、デリケートでクリーミー、わずかにアーモンドの風味を感じる。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eシャルドネ\u003cbr\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者の説明】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesoain Wines \/ ベソアイン・ワインズ\u003cbr\u003eブルゴーニュ大学で醸造学を修めたチリ人のミゲル・ベソアインは、その後の10年間をフランス各地およびドイツ・ファルツの各ワイナリーでワインメーカーとして働いた。ミゲルの伴侶であるアレクサンドラは、ドイツ系のニュージーランド人で、ドイツでパートナーとなった2人は、2010年に自分たちのワイナリーを構えるという夢を実現するため、ミゲルの故郷であるチリに移住した。ミゲルの父が1989年に植樹した自社畑のあるマイポ・ヴァレーにワイナリーを構え、数年間ガレージワインを産み出していたが、ほぼ同時期の2011年に家族ぐるみでチリに移住した日本人醸造家・和田恒多とやがて縁を持ち、一緒にワインを造るようになった。マイポ・アンデスのロス・モロス地区にある自社畑は、標高650mでマイポ川の南東側のほとりになるテラスに位置しており、アンデス山脈からマイポ川を吹き下る風が畑の健全性を保ち、農薬の使用を全く必要としない。当主ミゲルは先ず”アルト・マイポ”のテロワールを如実に映し出したワインを理想と考えている。また毎年マイポを含むセントラルヴァレーを中心にベストと考える単一畑の葡萄を買い付け、手摘みされた高品質な葡萄のみを用い、丁寧な醸造でテロワールが反映したワインを造っている。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"ワインプラスカレッジ｜東京のワインスクール\u0026ショップ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47028034765036,"sku":"WEBE0206B","price":2310.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/1711\/1020\/files\/WEBE0206BBesoain_Chardonnay2023_d542b4c0-ddc4-459d-94df-9dadc8a03f14.jpg?v=1764046079"},{"product_id":"wetr0201b","title":"2023　タラ　ソーヴィニョン・ブラン","description":"\u003cp\u003eチリ最北のワイン産地のアタカマ・ウアスコヴァレー。太平洋から15～20kmしか離れておらず“カマンチャカ”と呼ばれる濃い霧の影響を受ける。ステンレスタンクで発酵。100%卵型コンクリートタンクで15カ月間熟成。アタカマ砂漠のアイデンティティと個性を持つワインにするため清澄化も濾過も行わない。石灰質で塩分を含む土壌。味わいには明確な塩気を感じる個性的なワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eソーヴィニヨン・ブラン100％\u003cbr\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者の説明】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTara \/ タラ\u003cbr\u003eタラはチリ北部、地球上で最も乾燥した場所の一つと考えられている極端な地域アタカマ砂漠に位置しており、タラはこの場所で唯一の販売用のワインを生産している。チリワイン協会から「Certified Sustainable Wine of Chile」（チリにおける持続可能なワインづくり）の認定を初めて受けたワイナリーでもある。ロンゴミラとニコラサの2つの畑があるウアスコ・ヴァレーは“カマンチャカ”と言われる濃霧の影響を日々受けており、この非常に特殊な気候と、石灰質で塩分を含む土壌が個性豊かなワインを生み出す。現在、タラでは、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、シラー、ピノ ノワールの4品種を栽培。ワインは手作業で瓶詰めされ、コルクを覆うワックスも手作業で行っている。無濾過、無清澄で亜硫酸の添加はマロラクティック発酵後のタイミングのみ。\u003cbr\u003e醸造責任者のフェリペ・トッソは、ナパやソノマ、オーストラリアのバロッサ、そしてフランスのボルドー(カノン・ラ・ガフリエール、モンドットなど)などでの経験を活かし、アタカマという唯一無二のテロワールから世界レベルのワインをリリースする。著名なワイン評論家であるルイス・グティエレスは（ワイン・アドヴォゲイト） はタラを高評価しており、ティム・アトキンMWはフェリペ・トッソを「チリの2022年最優秀ワインメーカー」として表彰している。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"ワインプラスカレッジ｜東京のワインスクール\u0026ショップ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47028132348140,"sku":"WETR0201B","price":8470.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/1711\/1020\/files\/WETR0001Bsb.jpg?v=1723684147"},{"product_id":"wefd0401b","title":"2024　サンセール・ブラン　ドゥザ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e長年ドゥザのワインを手掛けてきたフィルマンが、いよいよ自身の名を冠した「フィルマン・ドゥザ」としてワインをリリースしたのが2021年。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e小石混じりの石灰質土壌であるカイヨット65%／粘土石灰質のテール・ブランシュ35%、フリンティーなシレックス10%の構成になる15haの畑から。樹齢30年以上。プヌマティック・プレスで圧搾し、16-19℃に温度管理されたステンレスタンクで30－60日をかけて発酵させ、シュールリーで2ヶ月熟成。柑橘類、パッションフルーツの豊かな香り。心地よい酸味を伴うやさしい口当たりで、透明感のあるミネラルが果実と酸のバランスを絶妙に調和させている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eソーヴィニヨン・ブラン100％\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【生産者の説明】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFirmin Dezat \/ フィルマン ドゥザ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eドゥザ家は元々サンセールで最も古い歴史を持つ家柄の一つで、家族の歴史は16世紀にまで遡るという。1948年にアンドレ・ドゥザが現在に至る起点となるドメーヌを立ち上げ、70年代からは2人の息子であるルイとシモンに引き継がれた。サンセールの名声を高めるために最も注力してきた家族経営の造り手となり、アペラシオン最良の「典型」としてドメーヌ・アンドレ・ドゥザは高い評価を受けてきた。2000年代以降は3代目となるシモンの息子フィルマンが醸造の中心を担うようになる。2021年にフィルマンの叔父であるルイとその息子アルノー(フィルマンにとって従兄)は別ドメーヌを立ち上げることになったことから、2021年より「フィルマン・ドゥザ」としてアンドレのオリジナルの醸造所を引継ぎ、新たなスタートを切った。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ワインプラスカレッジ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47661350912236,"sku":"WEFD0401B","price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/1711\/1020\/files\/WEFD0101B_Bouteille-SANC-blanc-CAP_45a4e5b8-e313-4f46-84f9-4df261d2bc33.jpg?v=1699340100"},{"product_id":"wefd0406b","title":"2024　プイィ・フュメ　ドゥザ","description":"\u003cp\u003e自社畑8haから造られるプイィ・フュメ。土壌はテール・ブランシュ、カイヨット、粘土石灰質。平均樹齢は25年。プヌマティック・プレスで圧搾し、16-19℃に温度管理されたステンレスタンクで長時間発酵（約30～60日間）させ、3カ月間のシュール・リーを行う。パッションフルーツ、桃と柑橘系の香りが絡み合い、最後に美しいミネラル感が全体を包み込む調和のとれた味わい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eソーヴィニヨン・ブラン100％\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【生産者の説明】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFirmin Dezat \/ フィルマン ドゥザ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eドゥザ家は元々サンセールで最も古い歴史を持つ家柄の一つで、家族の歴史は16世紀にまで遡るという。1948年にアンドレ・ドゥザが現在に至る起点となるドメーヌを立ち上げ、70年代からは2人の息子であるルイとシモンに引き継がれた。サンセールの名声を高めるために最も注力してきた家族経営の造り手となり、アペラシオン最良の「典型」としてドメーヌ・アンドレ・ドゥザは高い評価を受けてきた。2000年代以降は3代目となるシモンの息子フィルマンが醸造の中心を担うようになる。2021年にフィルマンの叔父であるルイとその息子アルノー(フィルマンにとって従兄)は別ドメーヌを立ち上げることになったことから、2021年より「フィルマン・ドゥザ」としてアンドレのオリジナルの醸造所を引継ぎ、新たなスタートを切った。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ワインプラスカレッジ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47661387645164,"sku":"WEFD0406B","price":4158.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/1711\/1020\/files\/WEFD0005B_2103031---Bouteille-PF-CAP_b6f9e62c-0dbf-45ec-93f1-0025b71eb371.jpg?v=1699340461"},{"product_id":"wema0211b","title":"2020　ミネルヴォワ・ラ・リヴィニエール・ラ・トゥージュ　シャトー・マリス","description":"\u003cp\u003eラ・リヴィニエールのコミューンから下ったテラスにあるシラーの区画へ続く曲がりくねった道、がこのワイン名の由来。シャトー・マリスの”ミネルヴォワ・ラ・リヴィニエール”の看板的な銘柄。コンクリートタンクに入れられた葡萄はピジャージュと軽いルモンタージュを施されながら4週間にわたり果皮浸漬を経て発酵され、その後は卵型コンクリートタンク（ノンブロット・エッグ）と通常のコンクリートタンクで16ヶ月の熟成を経て瓶詰め。完熟の黒系果実が強く感じられ芳醇なニュアンスだが、ガリーグ由来のハーバルなヒントがあり、全体的にシルキーで伸びやかな印象にまとまっていく。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eラ・リヴィニエールの丘の麓のテラスから収穫されるシラー主体のキュヴェ。ブラックフルーツ、黒スグリのノート、豊潤なフルボディなワインながら、ワインに溶け込んでいる上品な酸味と質の良いジューシーなタンニンが非常にバランスの良いワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eシラー、グルナッシュ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【生産者の説明】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaris \/ マリス\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eイングランド北部出身の英国人、ロバート・エデンが世界各地での醸造経験を経てフランスに移住し、中央山塊の南西端モンターニュ・ノワールの麓になる地で1997年に立ち上げたワイナリー。\u003cbr\u003eそれから間もなくこの地はラングドック最初の「クリュ・AOC」－\"ミネルヴォワ・ラ・リヴィニエール\"として99年に認定され、ラングドックの”クリュ化”の先鞭をつけた。以降、結果的にこのクリュの歴史とほぼ歩みを一にした現在までの20数年内において、ワインメーカーとして最もドラスティックな活動を見せたことで、ワイン自体の評価もさることながら、独自の地位を築き上げた蔵元となった。2002年には早々にエコセールを取得し、その後2008年のデメテール認証は同AOC内で最初のワイナリーとなっている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ワインプラスカレッジ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47661512524012,"sku":"WEMA0211B","price":3234.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/1711\/1020\/products\/WEMA0001_Minervois-La-Liviniere-La-Touge_Maris.jpg?v=1677828098"},{"product_id":"were0506b","title":"2023　ポマール・キュヴェ・ウィリアム　ミシェル・ルブルジョン","description":"\u003cp\u003e100%除梗後におよそ7日間の低温浸漬、その後2週間を温度管理されたステンレスとコンクリートタンクとに入れられ発酵させる。100%新樽に移されMLFおよび18ヶ月の熟成後に瓶詰め。1998年に生まれたデルフィーヌとスティーヴの長男ウィリアムの名を冠したドメーヌを代表するキュヴェ。新樽100％だがそれが勝ち過ぎることは全くなく、美しさの中に深みを感じる酒質。\u003cbr\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eピノ・ノワール100％\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【生産者の説明】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMichel Rebourgeon \/ \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eミシェル・ルブルジョン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1540年まで歴史を遡れる非常に古い家柄で、1964年にミシェル・ルブルジョンがポマールに興した蔵元。1995年以降はミシェルの娘であるデルフィーヌと、その夫で元々80年代に英国でワインビジネスに携わっていた英国人スティーヴ・ホワイトヘッドの夫妻が営む。今に至るまでずっと家族経営であった小さな造り手で、畑は合計で4.25haのみ。醸造所のあるポマールと、ヴォルネイ、ボーヌの3つのアペラシオンに畑を所有している。当初はドメーヌのセラードアで多くを販売するのみであった。既に長い間、畑では化学肥料や除草剤は一切使用していない。醸造においては野生酵母を使用し、完全にマニュアルの作業のみで伝統的な美しさのあるワインを醸している。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2014年からは除梗機を使用して破砕せずに丁寧な除梗を行い、果粒を完全な状態に維持したまま温度管理されたタンクに投入。優しくゆっくりとしたルモンタージュを行いながら、概ね1週間ほどの低温浸漬の後に発酵、グラヴィティ・システムによって地下セラーの木樽に移される。キュヴェにより12－18ヶ月程度の樽熟成の後に瓶詰め。ほぼ全てのワインに共通するのは、無理のない優しい抽出を感じさせる果実味と、且つそれぞれのキュヴェごとに十分に相応といえるストラクチャーの明瞭さである。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ワインプラスカレッジ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47661631602924,"sku":"WERE0506B","price":11165.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/1711\/1020\/products\/WERE0210B_Pommard-Cuvee-Williams_Rebourgeon.jpg?v=1677831818"},{"product_id":"wemb0201b","title":"2024　タヴェル・ラ・フォルカディエール　ドメーヌ・マビー","description":"\u003cp\u003eタヴェルというアペラシオンの個性を最も感じることができるキュヴェ。7つのブドウと、3つの土壌(ガレ・ルーレ、砂質、スレート)のブレンド。浸漬時間24時間。ステンレスタンク発酵／熟成。2022年12月に瓶詰め。生産量37,000本。鮮やかなオレンジピンク色。スパイス、チェリー、赤い果実の香り。丸みを帯びしなやかで、厚みのあるボディ。濃厚で完成度も高いロゼ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eサンソ―35%、シラー25%、グルナッシュ22%、サンソ―20%など\u003cbr\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【生産者の説明】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Maby \/ ドメーヌ・マビー\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e19世紀初頭にタヴェルに創業し、自家消費用と地元の顧客向けに売っていたのがその始まり。第2次大戦後タヴェルの市長を務めることになったアルマン・マビーによって、当時はモダンで機能的なセラーと新しい葡萄畑とを追加しドメーヌ・マビーとして設立される。「ドメーヌ・マビー」の刻印の入った最初のボトルがセラーから出荷されたのは1946年のことである。60年代にはアルマンの息子ロジェと義理の息子たちが加わり、”タヴェル”のアペラシオンを超えて\"ガレ・ルーレ\"(シャトーヌフのテロワールとして著名、丸い小石の堆積土壌)の広がる「リラック」にも広がった。そして2005年からはロジェの息子で3代目となるリシャールがワイナリーへ加わり、伝統を引き継ぎつつも60ha超のドメーヌに新しいエネルギ―を吹き込み、より洗練されたスタイルへ進化している。リシャールは15年ほど金融業界で働いており、”オペラ”への愛と「リラック」および「タヴェル」への揺るぎない確信とに満ちている。彼は有機栽培を導入し(2022年からユーロリーフ認証を取得)、収穫は手作業で、葡萄が最適な熟度に達したとき区画毎に行われる。醸造は温度管理されたステンレスタンクやコンクリートタンクを中心に、228Lのピエス、500-600Lのドゥミ・ミュイ樽を使用。酸化を嫌い祖父の代まで使っていた大樽は役目を終えた。リシャールは、2021年のギド・アシェット・デ・ヴァン誌の年間最優秀ワインメーカーの一人である。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eドメーヌ・マビーに輸入ストーリーはこちらから。\u003cbr\u003e▶\u003ca href=\"https:\/\/college.wineplus.jp\/blogs\/column\/20250418\" title=\"https:\/\/college.wineplus.jp\/blogs\/column\/20250418\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ehttps:\/\/college.wineplus.jp\/blogs\/column\/20250418\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ワインプラスカレッジ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47682571436268,"sku":"WEMB0201B","price":3465.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/1711\/1020\/files\/La-Forcadiere-2022-BD.jpg?v=1746942874"},{"product_id":"wemb0204b","title":"2023　リラック・ブラン・カスタ・ディーヴァ　ドメーヌ・マビー","description":"\u003cp\u003eグルナッシュ・ブランとヴィオニエを、500Lのドゥミ・ミュイ新樽で醸造・熟成させたキュヴェ。南仏の高級白ワインに求めたい要素ー華やかな香り、ボリューム感、まろやかさ、力強さ…をしっかりと満たしている。新樽100％醸造だが、使用前に4年の歳月をかけて乾燥させたオーダーメイドのオーク材を使用。これにより「香りの出にくい新樽」を作ることで、ストラクチャーを与えつつ、グルナッシュとヴィオニエの香りを阻害していない。果実味(アプリコット、ピーチ、洋ナシなど)と白い花の力強いアロマが感じられる。樹齢42年。年産3,000本程度と非常に少ない。Alc.14.5%。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eグルナッシュ・ブラン70％、ヴィオニエ30%\u003cbr\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【生産者の説明】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Maby \/ ドメーヌ・マビー\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e19世紀初頭にタヴェルに創業し、自家消費用と地元の顧客向けに売っていたのがその始まり。第2次大戦後タヴェルの市長を務めることになったアルマン・マビーによって、当時はモダンで機能的なセラーと新しい葡萄畑とを追加しドメーヌ・マビーとして設立される。「ドメーヌ・マビー」の刻印の入った最初のボトルがセラーから出荷されたのは1946年のことである。60年代にはアルマンの息子ロジェと義理の息子たちが加わり、”タヴェル”のアペラシオンを超えて\"ガレ・ルーレ\"(シャトーヌフのテロワールとして著名、丸い小石の堆積土壌)の広がる「リラック」にも広がった。そして2005年からはロジェの息子で3代目となるリシャールがワイナリーへ加わり、伝統を引き継ぎつつも60ha超のドメーヌに新しいエネルギ―を吹き込み、より洗練されたスタイルへ進化している。リシャールは15年ほど金融業界で働いており、”オペラ”への愛と「リラック」および「タヴェル」への揺るぎない確信とに満ちている。彼は有機栽培を導入し(2022年からユーロリーフ認証を取得)、収穫は手作業で、葡萄が最適な熟度に達したとき区画毎に行われる。醸造は温度管理されたステンレスタンクやコンクリートタンクを中心に、228Lのピエス、500-600Lのドゥミ・ミュイ樽を使用。酸化を嫌い祖父の代まで使っていた大樽は役目を終えた。リシャールは、2021年のギド・アシェット・デ・ヴァン誌の年間最優秀ワインメーカーの一人である。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eドメーヌ・マビーに輸入ストーリーはこちらから。\u003cbr\u003e▶\u003ca href=\"https:\/\/college.wineplus.jp\/blogs\/column\/20250418\" title=\"https:\/\/college.wineplus.jp\/blogs\/column\/20250418\" rel=\"noopener\" 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Title","offer_id":47682621538540,"sku":"WEMB0204B","price":5544.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/1711\/1020\/files\/CASTA_DIVA_2021_BD.jpg?v=1746942874"},{"product_id":"webe0219b","title":"2022　ベソアイン・カルメネール　ベソアイン・ワインズ","description":"\u003cp\u003eベソアインの単一畑シリーズ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eセントラルヴァレーの中でもサンティアンゴのあるマイポ・ヴァレーと南のコルチャグア・ヴァレーに挟まれた内陸地になるカチャポアル・ヴァレーのラス・パタグアスの単一畑からの葡萄を使用。大量の粘土を含む火山岩土壌。全て手摘みで収穫、畑とセラーで2回の選果を行う。5日間の低温浸漬の後に小さめのステンレスタンクで発酵を行い、フランス産の2年樽に移してMLF、そのまま12ヶ月の熟成。濃厚で凝縮感は強いが、スパイス、ストロベリーのような赤系果実のニュアンスを感じるのが魅力的。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカルメネール\u003cbr\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者の説明】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesoain Wines \/ ベソアイン・ワインズ\u003cbr\u003eブルゴーニュ大学で醸造学を修めたチリ人のミゲル・ベソアインは、その後の10年間をフランス各地およびドイツ・ファルツの各ワイナリーでワインメーカーとして働いた。ミゲルの伴侶であるアレクサンドラは、ドイツ系のニュージーランド人で、ドイツでパートナーとなった2人は、2010年に自分たちのワイナリーを構えるという夢を実現するため、ミゲルの故郷であるチリに移住した。ミゲルの父が1989年に植樹した自社畑のあるマイポ・ヴァレーにワイナリーを構え、数年間ガレージワインを産み出していたが、ほぼ同時期の2011年に家族ぐるみでチリに移住した日本人醸造家・和田恒多とやがて縁を持ち、一緒にワインを造るようになった。マイポ・アンデスのロス・モロス地区にある自社畑は、標高650mでマイポ川の南東側のほとりになるテラスに位置しており、アンデス山脈からマイポ川を吹き下る風が畑の健全性を保ち、農薬の使用を全く必要としない。当主ミゲルは先ず”アルト・マイポ”のテロワールを如実に映し出したワインを理想と考えている。また毎年マイポを含むセントラルヴァレーを中心にベストと考える単一畑の葡萄を買い付け、手摘みされた高品質な葡萄のみを用い、丁寧な醸造でテロワールが反映したワインを造っている。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"ワインプラスカレッジ｜東京のワインスクール\u0026ショップ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48045892665580,"sku":"WEBE0219B","price":2310.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/1711\/1020\/files\/WEBE0107BBESOAINSVCARMENERE2021.jpg?v=1723683410"},{"product_id":"wetx0103b","title":"2022　プーラ・ホワイト　テステューラ","description":"\u003cp\u003eヴィラ・ノヴァ・デ・タゼムの樹齢50年以上の単一畑。花崗岩土壌で標高は600m。ポルトガルの土着品種を混植した伝統的なスタイル。500Lの古樽で発酵、熟成は同じ樽で11カ月。マロラクティック発酵は完全に行う。2021年の夏は比較的涼しく、ブドウはゆっくりと成熟したことから良質な酸があり、エレガントに仕上がっています。\u003cbr\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eエンクルザード、ビカル、フェルナオンなど\u003cbr\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【生産者の説明】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTextura \/ テステューラ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eダオンはポルトガルにブドウが伝わった頃から始まり、イスラム系ムーアの侵略中もワイン造りは途絶えず、レコンキスタ後の中世には聖職者によってかなりレベルの高いワインが造られていた産地。1930年代からの政府による半鎖国政策、40年代からの政府介入による協同組合システムで大量に安いワインを供給するエリアとなってしまい且つての評価を落としていたが、EU加盟以降は一気に現代化が図られ、小規模で意欲的な生産者が増えて、ワインのクオリティは年々向上している。\u003cbr\u003eテステューラは2018年に始まったファミリープロジェクト。ポルトガル本土で最も標高が高いエストレーラ山脈の麓にあるワイナリー。元々は羊毛の繊維工場だった所をワイナリーに作り替えて使用。ワイナリー名のTexturaもそこから来ているが「ワインのテクスチャーを大切にする」という意味も込められている。ブドウ畑は標高500mを超える高地にあり、純粋な花崗岩土壌。標高の高さと土壌の特徴からダオンの中で最もエレガントなスタイルと言える。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e現地で注目を集めるブティックワイナリー。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ワインプラスカレッジ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48183314612460,"sku":"WETX0103B","price":6545.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/1711\/1020\/files\/WETX0003BPura-white.jpg?v=1725771986"},{"product_id":"2021-テステューラ-ダ-エストレーラ-ホワイト-テステューラ-コピー","title":"2022　テステューラ・ダ・エストレーラ・ホワイト　テステューラ","description":"\u003cp\u003eエストレーラのサブリージョンであるヴィラ・ノヴァ・デ・タゼムの自社畑のブドウを使用。花崗岩土壌。樹齢は25年～60年。除草剤などは使用せずサスティナブルな農法を取り入れており、2020年からオーガニック認証に移行中。500Lの古樽と2500Lフードルで発酵。50%マロラクティック発酵。澱と共に11カ月熟成。\u003cbr\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eエンクルザード60%、ビカル35%、セルシアル・ブランコ5%\u003cbr\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【生産者の説明】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTextura \/ テステューラ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eダオンはポルトガルにブドウが伝わった頃から始まり、イスラム系ムーアの侵略中もワイン造りは途絶えず、レコンキスタ後の中世には聖職者によってかなりレベルの高いワインが造られていた産地。1930年代からの政府による半鎖国政策、40年代からの政府介入による協同組合システムで大量に安いワインを供給するエリアとなってしまい且つての評価を落としていたが、EU加盟以降は一気に現代化が図られ、小規模で意欲的な生産者が増えて、ワインのクオリティは年々向上している。\u003cbr\u003eテステューラは2018年に始まったファミリープロジェクト。ポルトガル本土で最も標高が高いエストレーラ山脈の麓にあるワイナリー。元々は羊毛の繊維工場だった所をワイナリーに作り替えて使用。ワイナリー名のTexturaもそこから来ているが「ワインのテクスチャーを大切にする」という意味も込められている。ブドウ畑は標高500mを超える高地にあり、純粋な花崗岩土壌。標高の高さと土壌の特徴からダオンの中で最もエレガントなスタイルと言える。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e現地で注目を集めるブティックワイナリー。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ワインプラスカレッジ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48212742570220,"sku":"WETX0102B","price":4466.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/1711\/1020\/files\/WETX0002BTextura-da-Estrela-white.jpg?v=1725771551"},{"product_id":"wetx0107b","title":"2021　テステューラ・ダ・エストレーラ・ジャエン 　テステューラ","description":"\u003cp\u003eエストレーラのサブリージョンであるヴィラ・ノヴァ・デ・タゼムの自社畑のブドウを使用。花崗岩土壌。樹齢は29年。除草剤などは使用せずサスティナブルな農法を取り入れており、2020年からオーガニック認証に移行中。コンクリートタンクで発酵(全房発酵30%)、マセレーションは30日間。コンクリートランクで熟成後、フランス産の大樽で6カ月熟成。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eジャエンというブドウ品種は、スペインで言うメンシア。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上質なジャエンは、スペインのメンシアと比較すると、より「淡い色調と繊細な果実味、緻密なミネラル感に絶妙なスパイス」を備えたエレガントなスタイルになる傾向があります。樹齢30年の完全オーガニックの畑から造られるテステューラのジャエンに注目です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eジャエン\u003cbr\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【生産者の説明】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTextura \/ テステューラ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eダオンはポルトガルにブドウが伝わった頃から始まり、イスラム系ムーアの侵略中もワイン造りは途絶えず、レコンキスタ後の中世には聖職者によってかなりレベルの高いワインが造られていた産地。1930年代からの政府による半鎖国政策、40年代からの政府介入による協同組合システムで大量に安いワインを供給するエリアとなってしまい且つての評価を落としていたが、EU加盟以降は一気に現代化が図られ、小規模で意欲的な生産者が増えて、ワインのクオリティは年々向上している。\u003cbr\u003eテステューラは2018年に始まったファミリープロジェクト。ポルトガル本土で最も標高が高いエストレーラ山脈の麓にあるワイナリー。元々は羊毛の繊維工場だった所をワイナリーに作り替えて使用。ワイナリー名のTexturaもそこから来ているが「ワインのテクスチャーを大切にする」という意味も込められている。ブドウ畑は標高500mを超える高地にあり、純粋な花崗岩土壌。標高の高さと土壌の特徴からダオンの中で最もエレガントなスタイルと言える。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e現地で注目を集めるブティックワイナリー。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ワインプラスカレッジ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48213522088172,"sku":"WETX0107B","price":5236.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/1711\/1020\/files\/WETX0007BJaen.jpg?v=1725774410"},{"product_id":"tat282957","title":"シャンパーニュ・サロン・ル・メニル　2012","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eル・メニル・シュール・オジェのシャルドネのみで造られる最高峰シャンパーニュ。2012年は天候の変動が激しかったものの、夏以降の恵まれた日照により極めて高い凝縮感と酸のバランスを持つ葡萄が収穫された作柄である。熟した白い花や柑橘、火打ち石を思わせる鋭く豊かなミネラル香が立ち上る。口当たりは高密度で力強く、長期熟成に耐えうる偉大な骨格と洗練されたエレガンスを兼ね備えた逸品である。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eシャルドネ\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【生産者の説明】\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Salon \/ シャンパーニュ・サロン\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e1911年にエメ・サロンによって設立されたシャンパーニュの最高峰メゾン。コート・デ・ブラン地区のコート・デ・ブラン最上の特級村ル・メニル・シュール・オジェのシャルドネのみを使用し、単一品種・単一ヴィンテージ・単一畑に徹する独自のスタイルを誇る。ブドウの出来が良い秀逸な年にしか醸造を行わないため、20世紀を通じてもリリースされたヴィンテージはわずか37回にとどまる。長期熟成を経てリリースされるワインは、豊かな酸とミネラル、圧倒的な気品とエレガンスを備え、世界中の愛好家を魅了し続けている。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e※\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。\u003cbr\u003e※写真のヴィンテージが異なりますが実際には2012年となります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ワインプラスカレッジ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48313965904108,"sku":"TAT282957","price":165000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/1711\/1020\/files\/TAT282957.jpg?v=1788771759"},{"product_id":"tat410898","title":"シャンパーニュ・サロン・ル・メニル　2006","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e秀逸な年にしか醸造されないプレミアム・シャンパーニュ。2006年は温暖な夏の影響でリッチで芳醇な果実味を備えたヴィンテージ。トーストやブリオッシュ、アーモンドなどの熟成香に、ライムや白い花のアロマが緻密に交差する。濃厚な果実の旨味とサロン特有の凛とした酸が見事に調和しており、絹のように滑らかな泡立ちとともに包み込むような長い余韻が持続する至高の味わいである。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eシャルドネ\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【生産者の説明】\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Salon \/ シャンパーニュ・サロン\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e1911年にエメ・サロンによって設立されたシャンパーニュの最高峰メゾン。コート・デ・ブラン地区のコート・デ・ブラン最上の特級村ル・メニル・シュール・オジェのシャルドネのみを使用し、単一品種・単一ヴィンテージ・単一畑に徹する独自のスタイルを誇る。ブドウの出来が良い秀逸な年にしか醸造を行わないため、20世紀を通じてもリリースされたヴィンテージはわずか37回にとどまる。長期熟成を経てリリースされるワインは、豊かな酸とミネラル、圧倒的な気品とエレガンスを備え、世界中の愛好家を魅了し続けている。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e※\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ワインプラスカレッジ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48314018693356,"sku":"TAT410898","price":198000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/1711\/1020\/files\/TAT282957_96c5eb18-274e-4612-b72d-c3e91a39561f.jpg?v=1788772096"},{"product_id":"tat389020","title":"2011　オーパス・ワン","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eボルドーの伝統とナパ・ヴァレーのテロワールが融合したアイコンワイン。2011年は冷涼で雨の多い難度の高い年であったが、厳格な選果によりエレガントでクラシカルなスタイルに仕上がっている。ブラックチェリーやカシス、ハーブ、紅茶のアロマが漂い、比較的ライトからミディアムボディの引き締まった骨格を持つ。フレッシュな酸と繊細なタンニンが心地よく、熟成を経て非常に洗練された繊細な味わいを見せている。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eアメリカ\/カリフォルニア\/ナパ・ヴァレー\u003cbr\u003eカベルネ・ソーヴィニヨン71％、メルロー11％、プティ・ヴェルド9％、カルベネ・フラン8％、マルベック1％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【生産者の説明】\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpus One \/ オーパス・ワン\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカリフォルニアワイン界の重鎮ロバート・モンダヴィと、ボルドー第1級シャトー・ムートン・ロートシルトのバロン・フィリップ・ド・ロートシルト男爵の最高峰のコラボレーションにより、1979年にナパ・ヴァレーのオークヴィルに設立された名門ワイナリー。ボルドーの伝統的な製法とナパ・ヴァレーの豊潤なテロワールを融合させ、世界最高峰のプレミアムワインを造り出すことを目的とする。「作品番号1番」を意味する名の通り、圧倒的なエレガンスと複雑さ、そして長期熟成に耐えうる力強いストラクチャーを兼ね備えた唯一無二のスタイルを確立し、世界中のワイン愛好家に愛されている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e※\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ワインプラスカレッジ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48314028425452,"sku":"TAT389020","price":66000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/1711\/1020\/files\/TAT389020.jpg?v=1788772526"},{"product_id":"tat389017","title":"2014　オーパス・ワン","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e温暖で乾燥した天候に恵まれ、ブドウが完璧に熟した傑出のヴィンテージ。カシスやブラックベリーの豊かな果実香に、黒コショウやヴァニラ、ココアの複雑なニュアンスが重なる。口に含むとベルベットのように滑らかなタンニンと力強い果実味が広がり、豊かな酸が全体を爽やかに引き締める。ワイン・アドヴォケイトで96点を獲得するなど非常に高い評価を獲得した、長期熟成ポテンシャルと華やかさを併せ持つ1本。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eアメリカ\/カリフォルニア\/ナパ・ヴァレー\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eカベルネ・ソーヴィニヨン80%、プティ・ヴェルド7%、カベルネ・フラン6%、メルロー5%、マルベック2%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【生産者の説明】\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpus One \/ オーパス・ワン\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカリフォルニアワイン界の重鎮ロバート・モンダヴィと、ボルドー第1級シャトー・ムートン・ロートシルトのバロン・フィリップ・ド・ロートシルト男爵の最高峰のコラボレーションにより、1979年にナパ・ヴァレーのオークヴィルに設立された名門ワイナリー。ボルドーの伝統的な製法とナパ・ヴァレーの豊潤なテロワールを融合させ、世界最高峰のプレミアムワインを造り出すことを目的とする。「作品番号1番」を意味する名の通り、圧倒的なエレガンスと複雑さ、そして長期熟成に耐えうる力強いストラクチャーを兼ね備えた唯一無二のスタイルを確立し、世界中のワイン愛好家に愛されている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e※\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ワインプラスカレッジ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48314069680364,"sku":"TAT389017","price":66000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/1711\/1020\/files\/TAT389017.jpg?v=1788772960"},{"product_id":"tat388965","title":"2015　オーパス・ワン","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e乾燥した春と温かな夏により、果実の凝縮度が極限まで高まった格別のヴィンテージ。濃密なダークベリーやプラムのアロマに、ヴァニラ、ココア、スパイスのニュアンスが漂う。フルボディで圧倒的な存在感を放ち、力強く豊満な果実味ときめ細かなタンニン、活き活きとした酸が見事な三位一体をなす。専門誌で最高得点に迫る極めて高い評価を受けた、圧巻のクオリティを誇る傑作である。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eアメリカ\/カリフォルニア\/ナパ・ヴァレー\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eカベルネ・ソーヴィニヨン81％、カベルネ・フラン7％、メルロー6％、プティ・ヴェルド4％、マルベック2％\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【生産者の説明】\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpus One \/ オーパス・ワン\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカリフォルニアワイン界の重鎮ロバート・モンダヴィと、ボルドー第1級シャトー・ムートン・ロートシルトのバロン・フィリップ・ド・ロートシルト男爵の最高峰のコラボレーションにより、1979年にナパ・ヴァレーのオークヴィルに設立された名門ワイナリー。ボルドーの伝統的な製法とナパ・ヴァレーの豊潤なテロワールを融合させ、世界最高峰のプレミアムワインを造り出すことを目的とする。「作品番号1番」を意味する名の通り、圧倒的なエレガンスと複雑さ、そして長期熟成に耐えうる力強いストラクチャーを兼ね備えた唯一無二のスタイルを確立し、世界中のワイン愛好家に愛されている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e※\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ワインプラスカレッジ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48314072563948,"sku":"TAT388965","price":66000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/1711\/1020\/files\/TAT388965.jpg?v=1788773994"},{"product_id":"reabdh000516","title":"2016　シャトー・シャントグリーヴ・キュヴェ・カロリーヌ","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eグラーヴ地区を代表する白ワイン。2016年は好天に恵まれたグレートヴィンテージであり、成熟度の高いセミヨンとソーヴィニヨン・ブランが収穫された。オーク樽での発酵・熟成に由来する香ばしいヴァニラやローストナッツの香りと、熟したグレープフルーツや桃の芳醇なアロマが美しく融合している。クリーミーでリッチな口当たりを持ちながら、芯のある酸とミネラル感が全体を引き締め、満足度の高い余韻を残す。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eソーヴィニヨン・ブラン50％、セミヨン50％\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【生産者の説明】\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChateau de Chantegrive \/ シャトー・ド・シャントグリーヴ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカリフォルニアワイン界の重鎮ロバート・モンダヴィと、ボルドー第1級シャトー・ムートン・ロートシルトのバロン・フィリップ・ド・ロートシルト男爵の最高峰のコラボレーションにより、1979年にナパ・ヴァレーのオークヴィルに設立された名門ワイナリー。ボルドーの伝統的な製法とナパ・ヴァレーの豊潤なテロワールを融合させ、世界最高峰のプレミアムワインを造り出すことを目的とする。「作品番号1番」を意味する名の通り、圧倒的なエレガンスと複雑さ、そして長期熟成に耐えうる力強いストラクチャーを兼ね備えた唯一無二のスタイルを確立し、世界中のワイン愛好家に愛されている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e※\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ワインプラスカレッジ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48314078658796,"sku":"REABDH000516","price":3344.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/1711\/1020\/files\/REABDH000516.jpg?v=1788774316"},{"product_id":"b_7_bbrbm0010","title":"2005　シャトー・グリュオ・ラローズ","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e「王のワイン」と称されるサン・ジュリアン2級シャトー。2005年はボルドー全域で高品質な葡萄を収穫することができた伝説的ヴィンテージである。カシスやダークチェリーの濃密な果実香に、シダー、タバコ、皮革、スパイスの複雑な熟成香が交差する。重厚で力強いストラクチャーと緻密に溶け込んだタンニンを備え、熟成を経て優美さと深みが際立つ。長期熟成の真価を発揮している見事なフルボディ赤ワインである。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eカベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロー 32%、カベルネ・フラン 4%、プティ・ヴェルド 3% 、マルベック1％\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【生産者の説明】\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChateau Gruaud Larose \/ シャトー・グリュオ・ラローズ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eボルドー・サン・ジュリアン地区に位置し、1855年の格付けで第2級に格付けされた歴史と伝統を誇る名門シャトーである。「王のワイン、ワインの王」という名高きキャッチフレーズで知られ、重厚でスケール感が大きく、長期熟成に応える重厚なスタイルを確立している。約82ヘクタールのブドウ畑はまとまった一つの区画として存在し、砂利質の優れたテロワールを有する。有機肥料の使用や環境に配慮したサステナブルな栽培法に注力し、伝統的な手法と革新的な技術を融合させている。豊かなタンニンと芳醇なアロマが醸し出す品格ある味わいは世界中で人気を集めている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e※\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ワインプラスカレッジ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48315752055020,"sku":"B_7_BBRBM0010","price":36960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/1711\/1020\/files\/B_7_BBRBM0010.jpg?v=1788774527"},{"product_id":"reabdb000119","title":"2019　シャトー・オー・ポイヤック","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eポイヤックの旧家ペイロニー家（シャトー・フォンバデ）が手掛ける上質なワイン。ムートンやラトゥールに隣接する卓越した区画から生み出される。太陽に恵まれた2019年らしく、カシスやブラックベリーの熟したアロマにスパイスやユーカリの爽やかさが加わる。しっかりとした角のないタンニンとフレッシュな酸が調和し、ポイヤック特有の力強い骨格とエレガントな果実味を存分に楽しめる。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eカベルネ・ソーヴィニヨン 60%、メルロー 40% \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【生産者の説明】\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChateau Haut Pauillac \/ シャトー・オー・ポイヤック\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eボルドーのポイヤック地区に位置する歴史ある生産者、ペイロニー家（シャトー・フォンバデ）が所有する銘柄である。同家は1700年代からポイヤックでワイン造りを行う旧家であり、シャトー・ムートン・ロートシルトやシャトー・ラトゥール、シャトー・ランシュ・バージュといった第1級・上位格付けシャトーの畑に囲まれた最高立地の区画を所有する。シャトー・オー・ポイヤックはシャトー・フォンバデのセカンドラベル的な位置付け（あるいは所有区画のワイン）であり、深い砂利質の優れたテロワールと樹齢50年以上の古樹ブドウから醸造される。ポイヤックらしい力強い骨格と豊かな果実味を備えた、上質で洗練された味わいを表現している。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e※\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ワインプラスカレッジ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48315781677292,"sku":"REABDB000119","price":4312.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/1711\/1020\/files\/REABDB000119.jpg?v=1788774918"},{"product_id":"amz00j10987","title":"2018　オーパス・ワン (375ml)","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e理想的な気候に恵まれ、素晴らしい成熟を遂げた2018年ヴィンテージ 。カシス、ブルーベリー、爽やかなポプリや甘草のアロマが華やかに広がる。口当たりは絹のようにしなやかで、熟した豊かな果実味とサテンのようなタンニン、上質な酸がバランスよく調和している。ハーフサイズゆえにフルボトルよりも熟成の進みが早く、比較的早い段階からオーパス・ワン特有の洗練されたエレガンスを楽しめるのが魅力である。。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eアメリカ\/カリフォルニア\/ナパ・ヴァレー\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eカベルネ・ソーヴィニヨン 84%、プティ・ヴェルド 6%、メルロー 5%、カベルネ・フラン 4%、マルベック 1% \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【生産者の説明】\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpus One \/ オーパス・ワン\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカリフォルニアワイン界の重鎮ロバート・モンダヴィと、ボルドー第1級シャトー・ムートン・ロートシルトのバロン・フィリップ・ド・ロートシルト男爵の最高峰のコラボレーションにより、1979年にナパ・ヴァレーのオークヴィルに設立された名門ワイナリー。ボルドーの伝統的な製法とナパ・ヴァレーの豊潤なテロワールを融合させ、世界最高峰のプレミアムワインを造り出すことを目的とする。「作品番号1番」を意味する名の通り、圧倒的なエレガンスと複雑さ、そして長期熟成に耐えうる力強いストラクチャーを兼ね備えた唯一無二のスタイルを確立し、世界中のワイン愛好家に愛されている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e※\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。\u003cbr\u003e※画像とヴィンテージが異なります。お届けも375mlとなります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ワインプラスカレッジ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48315799404780,"sku":"AMZ00J10987","price":26400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/1711\/1020\/files\/TAT389020_7ea57013-b694-4a25-b4ca-46654297a908.jpg?v=1788775684"},{"product_id":"quaitaly113","title":"フェッラーリ・ペルレ・ネロ・リゼルヴァ　2004","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eピノ・ネロ（ピノ・ノワール）100%で造られるイタリア最高峰のブラン・ド・ノワール。6年以上の長期瓶内熟成を経てリリースされる。2004年はブドウの成熟とバランスが完璧だった優良年。黄金色の輝きとともに、干し杏やトースト、柑橘のコンフィのような複雑なアロマが放たれる。ドライで力強い骨格とキリッとした酸、繊細かつ永続的な泡立ちが心地よく、イタリア最高峰スパークリングとしての品格を示す。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eイタリア\/トレンティーノ・アルト・アディジェ\u003cbr\u003eピノ・ネロ（ピノ・ノワール） 100% \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【生産者の説明】\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFerrari \/ フェッラーリ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイタリア・トレンティーノ・アルト・アディジェ州に拠点を置く、イタリアを代表する高品質スプマンテのトップ生産者である。1902年にジュリオ・フェッラーリによって設立され、フランスのシャンパーニュに匹敵する伝統的瓶内二次発酵スパークリングワインの生産を目指した。現在はルネッリ家がその高い志を継承し、標高の高い山岳地帯のテロワールを最大限に活かしたワイン造りを行っている。厳しい品質管理のもとで生み出されるフレッシュな果実味と鋭い酸味、長期熟成による繊細な泡立ちと複雑なアロマは高く評価され、世界のフォーマルな席を彩る名門として君臨している。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e※\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ワインプラスカレッジ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48315962261740,"sku":"QUAitaly113","price":19360.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/1711\/1020\/files\/QUAitaly113.jpg?v=1788776285"},{"product_id":"ark395227","title":"2015ジュヴレ・シャンベルタン・レ・カルージョ　エイメ・ヴァディム","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e元分子生物学者という異色の経歴を持つ造り手エイメ・ヴァディム氏の記念すべきデビュー作。2015年はブドウが完璧に熟したブルゴーニュの偉大なヴィンテージである。ジュヴレ・シャンベルタン村の上質な区画「レ・カルージョ」の古樹を使用し、野生酵母発酵や長期樽熟成、無清澄・無濾過といった緻密な自然派アプローチで仕込まれる。村特有のしっかりとした骨格と凝縮した果実味を備えつつも、純粋でシルキーなタンニンと深みが調和した、数樽のみの極めて希少な逸品。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eピノ・ノワール 100% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【生産者の説明】\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAyme Vadim \/ エイメ・ヴァディム\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eロシア出身で分子生物学の博士号を持つという異色の経歴を備えた新進気鋭の天才醸造家、エイメ・ヴァディム氏が立ち上げたマイクロ・ネゴシアン。2015年に初ヴィンテージをリリースし、ジュヴレ・シャンベルタンを中心に少量生産（年間約2,500本程度）を行っている。科学者としての深い観察眼を活かして人為的介入を極限まで減らし、野生酵母による発酵、無清澄・無濾過、月の満ち欠けに合わせた手作業での瓶詰めなど、緻密なナチュラルアプローチを貫く。24ヶ月から数年に及ぶ非常に長い熟成を経て出荷されるワインは、熟したピノ・ノワールのピュアな果実味と卓越したエレガンスを備え、世界中の愛好家から入手困難なワインとして注目を集めている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e※\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ワインプラスカレッジ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48315974910188,"sku":"ARK395227","price":19840.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/1711\/1020\/files\/ARK395227.jpg?v=1788739980"},{"product_id":"vinfrabou20094","title":"2019シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン・レ・ミノ　パトリック・ピウズ","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e新世代シャブリの最高峰と評価されるパトリック・ピウズが手掛ける1級畑の限定区画「レ・ミノ」。2019年は温かく果実の凝縮感に優れた年。青リンゴやレモンの柑橘香に、キンメリジャン土壌特有の鋭く力強いミネラルやヨードのニュアンスが漂う。しっかりとした果実のボリューム感と緊張感のある酸が綺麗に調和しており、ドライで純粋、奥深いミネラル余韻が長く続く素晴らしい仕上がり。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eシャルドネ 100% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【生産者の説明】\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePatrick Piuze \/ パトリック・ピウズ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカナダ・ケベック州出身のパトリック・ピュウズ氏は世界各地でワイン造りを経験、その後ブルゴーニュでもオリヴィエ・ルフレーヴやジャン・マルク・ブロカール等名だたるドメーヌで醸造長をつとめる。そのパトリックが2008年にシャブリ地区で立ち上げた、世界中から絶大な注目を集めるネゴシアン（マイクロ・ネゴス）。信頼関係を築いた樹齢の高い古樹を持つ栽培農家から最高品質のブドウのみを購入して醸造を行う。シャブリのテロワールを極限まで表現することを追求し、区画ごとに細かく分けた醸造を徹底している。収穫はすべて手摘みで行い、古樽を用いた発酵・熟成と野生酵母の使用により、ブドウ本来のピュアな果実味とシャブリ特有の鮮烈なミネラル感を見事に引き出す。伝統を守りつつも独自の美学を貫く彼のスタイルは、新世代シャブリの最高峰として高い評価を得ている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e※\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ワインプラスカレッジ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48315975794924,"sku":"VINFRABOU20094","price":9240.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/1711\/1020\/files\/VINFRABOU20094.jpg?v=1788776886"},{"product_id":"vinfrabou130046","title":"2018ブルゴーニュ・レ・パンス・ヴァン　ドメーヌ・アラン・ビュルゲ","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eジュヴレ・シャンベルタンの名手アラン・ビュルゲが手掛けるACブルゴーニュ。ジュヴレ村に隣接する樹齢約45年の古樹区画「レ・パンス・ヴァン」主体のブドウを使用。ブルゴーニュ・ルージュとしてはやや長めの18か月の樽熟成を経て瓶詰される。2018年は日照に恵まれた温かなヴィンテージ。熟したチェリーやイチゴの華やかなアロマにスパイスがほのかに香る。果実味の芳醇さと滑らかなタンニン、上質な酸のバランスが見事であり、村名クラスに匹敵する重厚さと気品を備えている。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eピノ・ノワール 100% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【生産者の説明】\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlain Burguet \/ アラン・ビュルゲ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eジュヴレ・シャンベルタン村を拠点とする、ブルゴーニュ屈指の実力派ドメーヌである。創業者アラン・ビュルゲ氏は、代々続くブドウ栽培の家系でありながら、1970年代に自らの力でドメーヌを設立し、一代で一目置かれる存在へと押し上げた。現在は息子のジャン・リュック氏とローラン氏がその志を継承している。早くからビオロジック農法を導入し、厳しい低収量と手摘みによる徹底した選果を行っている。醸造においては人工的な介入を極力排除し、野生酵母による自然発酵と無ろ過・無清澄にこだわる。こうして生み出されるワインは、ピュアで濃厚な果実味、美しい酸、そして深みのある滑らかなタンニンを見事に備えており、テロワールとブドウ本来の力強さを純粋に表現した味わいとして世界中で高く評価されている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e※\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ワインプラスカレッジ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48315982086380,"sku":"VINFRABOU130046","price":7040.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/1711\/1020\/files\/VINFRABOU130046.jpg?v=1788777588"},{"product_id":"vinfrabou130030","title":"2015ブルゴーニュ・レ・パンス・ヴァン　ドメーヌ・アラン・ビュルゲ","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eジュヴレ・シャンベルタンのブロション寄りに位置する「レ・パンス・ヴァン」の区画を主体に3区画のブレンドから生まれる秀逸なワイン。ブルゴーニュ・ルージュとしてはやや長めの18か月の樽熟成を経て瓶詰される。2015年はグレートヴィンテージであり、果実の凝縮感と酸のバランスが極めて高い。ダークチェリーや紫すみれ、心地よい土のアロマが広がる。口に含みと豊かな果実味が溢れ、しっかりとした骨格とキメの細かいタンニンが口内を包む。アラン・ビュルゲらしい力強くもピュアなピノ・ノワールの魅力を堪能できる熟成感漂う1本。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eピノ・ノワール 100% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【生産者の説明】\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlain Burguet \/ アラン・ビュルゲ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eジュヴレ・シャンベルタン村を拠点とする、ブルゴーニュ屈指の実力派ドメーヌである。創業者アラン・ビュルゲ氏は、代々続くブドウ栽培の家系でありながら、1970年代に自らの力でドメーヌを設立し、一代で一目置かれる存在へと押し上げた。現在は息子のジャン・リュック氏とローラン氏がその志を継承している。早くからビオロジック農法を導入し、厳しい低収量と手摘みによる徹底した選果を行っている。醸造においては人工的な介入を極力排除し、野生酵母による自然発酵と無ろ過・無清澄にこだわる。こうして生み出されるワインは、ピュアで濃厚な果実味、美しい酸、そして深みのある滑らかなタンニンを見事に備えており、テロワールとブドウ本来の力強さを純粋に表現した味わいとして世界中で高く評価されている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e※\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ワインプラスカレッジ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48315989000428,"sku":"VINFRABOU130030","price":7040.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/1711\/1020\/files\/VINFRABOU130030_b8048b5b-72f2-40d4-8281-28e6f73659f3.jpg?v=1788777692"},{"product_id":"jissw241047","title":"2018エシェゾー・グラン・クリュ　ニコル・ラマルシュ","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eヴォーヌ・ロマネの名門が手掛ける特級畑エシェゾー。2018年はブルゴーニュ全体でブドウが健やかに熟した優良ヴィンテージである。ブラックベリーやラズベリーの濃厚な果実香に、オリエンタルなスパイスや野ばら、薫香が複雑に重なる。口当たりはシルキーで官能的。凝縮された豊かな果実味ときめ細やかなタンニン、澄んだ酸が調和しており、グラン・クリュならではの優雅で非常に長い余韻を楽しめる。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eピノ・ノワール 100% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【生産者の説明】\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNicola Lamarche \/ ニコラ・ラマルシュ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカリフォルニア・ナパ・ヴァレーのオークヴィルに拠点を置き、絶大な人気と評価を集めるカルトワイナリーである。2002年に設立され、一度は致命的な経営難に直面するも、オーナーのスコット・ベッカー氏と天才醸造家ブノワ・トゥーケ氏のタッグによって奇跡的な復活を遂げた。ナパ各地の屈指の単一畑（シングル・ヴィンヤード）から生み出される極上のブドウのみを厳選し、妥協のない精度で醸造を行っている。生み出されるワインは、濃厚かつエレガントで立体的な構造を持ち、世界的なワイン批評家たちから満点評価を幾度も獲得している。入手困難な希少性と圧倒的なクオリティにより、現代ナパ・ヴァレーを牽引するトップ生産者のひとつとして君臨している。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e※\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ワインプラスカレッジ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48315990245612,"sku":"JISSW241047","price":46200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/1711\/1020\/files\/JISSW241047.jpg?v=1788777120"},{"product_id":"oth_k_004","title":"2021フィデリオ　レアム・セラーズ","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eナパ・ヴァレーのカルトワイナリー「レアム・セラーズ」がソーヴィニヨン・ブランからつくる希少なプレミアム白ワイン。2021年は収量が限られたものの果実の質が極めて高かった年。ライムや白桃、ジャスミン、火打ち石の複雑なニュアンスが放たれる。樽由来のクリーミーで立体的な質感と、鋭くフレッシュな酸が見事に噛み合っており、白ワインの概念を覆す豊かな芳香と圧巻の奥行きを誇る。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアメリカ\/カリフォルニア\/ナパ・ヴァレー\u003cbr\u003eソーヴィニヨン・ブラン 100% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【生産者の説明】\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRealm Cellars \/ レアム・セラーズ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカリフォルニア・ナパ・ヴァレーのオークヴィルに拠点を置き、絶大な人気と評価を集めるカルトワイナリーである。2002年に設立され、一度は致命的な経営難に直面するも、オーナーのスコット・ベッカー氏と天才醸造家ブノワ・トゥーケ氏のタッグによって奇跡的な復活を遂げた。ナパ各地の屈指の単一畑（シングル・ヴィンヤード）から生み出される極上のブドウのみを厳選し、妥協のない精度で醸造を行っている。生み出されるワインは、濃厚かつエレガントで立体的な構造を持ち、世界的なワイン批評家たちから満点評価を幾度も獲得している。入手困難な希少性と圧倒的なクオリティにより、現代ナパ・ヴァレーを牽引するトップ生産者のひとつとして君臨している。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e※\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ワインプラスカレッジ","offers":[{"title":"Default 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